सामन: कैलोरी, पौष्टिक मूल्य और शरीर को लाभ

सभी उम्र के सभी महिलाएं अपनी आकृति देख रही हैं, और अधिक से अधिक नए साधनों का आविष्कार करने के लिए और भी खूबसूरत हैं। अब कोई ऐसा व्यक्ति नहीं है जिसने आहार और उचित पोषण के बारे में कुछ भी नहीं सुना है, सवाल यह है कि आहार क्या हैं और उचित पोषण से क्या मतलब है। अब सभी समाचार पत्र और पत्रिकाएं विभिन्न आहारों की एक विस्तृत विविधता से भरे हुए हैं जो कम समय में वजन कम करने का वादा करती हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि सभी भोजन या तो हानिकारक, स्वादिष्ट, या स्वस्थ, लेकिन पूरी तरह से अक्षम हैं। आम तौर पर आयोजित राय के बावजूद, ऐसे उत्पाद भी हैं जिन्हें दोनों श्रेणियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। और इनमें सामन शामिल है। इतिहास का थोड़ा सा
मध्य युग में भी, यूरोप में सैल्मन बहुत लोकप्रिय था। यह सर्दियों के लिए कटाई की गई थी, जो पहले गर्मियों में सूख जाती थी। लेकिन रूस में, perestroika के दौरान, यह मछली एक महान दुर्लभता थी। सामन अभी भी एक स्वादिष्टता है, लेकिन यह कई लोगों के लिए पहले से ही काफी सस्ती है। मछली की यह प्रजातियां प्रशांत और उत्तरी अटलांटिक महासागर के तट पर पाई जाती हैं। सैल्मन परिवार में गुलाबी सैल्मन, सैल्मन, चिंचूक सैल्मन, ट्राउट, केटा इत्यादि जैसी मछली शामिल होती है।

उपयोगी गुणों पर
सैल्मन अक्सर विभिन्न आहारों में प्रयोग किया जाता है। सैल्मन की कैलोरी सामग्री केवल 155 किलोग्राम है। कम पर्याप्त कैलोरी सामग्री पर, इस मछली में बहुत सारे विटामिन होते हैं। इस उत्पाद का पौष्टिक मूल्य है - प्रोटीन (20 ग्राम), वसा (8.1 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट (0 ग्राम)। सामन मांस में बड़ी मात्रा में फास्फोरस, पोटेशियम, क्रोमियम और सेलेनियम, समूह ए और बी के विटामिन होते हैं। ये सभी विटामिन बालों, नाखूनों और त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं, साथ ही साथ व्यक्ति की दृष्टि, दृष्टि, और वासोडिलेटिंग क्रिया की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। मछली के उपयोगी गुण शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्यीकृत करते हैं। सैल्मन, स्मृति, ध्यान, और आंदोलन के समन्वय के निरंतर उपयोग के साथ में सुधार हुआ है।

सैल्मन में ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा भी होती है, जिसे कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों को रोकने और मस्तिष्क कोशिकाओं को खिलाने के लिए किसी व्यक्ति द्वारा आवश्यक होता है। वयस्क के लिए प्रति दिन लगभग 3 ग्राम का उपयोग करना सामान्य बात है। फैटी एसिड। ओमेगा -3 फैटी एसिड के असाधारण गुण इस तथ्य में भी हैं कि वे शरीर की जैविक उम्र बढ़ने को प्रभावित करते हैं। ओमेगा -3 युवाओं को कोलेस्ट्रॉल को कम करके, रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करते हुए और उभरते थ्रोम्बी से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ़ करके बढ़ाता है।

नतीजतन, सामन न केवल कम कैलोरी है, बल्कि औषधीय गुणों का एक उच्च प्रतिशत भी है जो पूरे मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

स्वाद के बारे में बहस नहीं है ...
इसके अलावा, वह सामन बहुत उपयोगी है, यह भी बहुत स्वादिष्ट है। इस मछली का मांस लाल है। इसमें हड्डियां इतनी बड़ी हैं कि उन्हें मांस से चुनना बहुत सुविधाजनक है।

मछली के मांस में एक अनोखा स्वाद होता है, इसलिए यहां तक ​​कि एक बहुत समझदार पेटी भी पसंद करेंगे। इस प्रकार की मछली से बहुत सारे व्यंजन हैं: आप धूम्रपान, शुष्क, मसालेदार और गर्म रूप में भोजन के लिए भी आवेदन कर सकते हैं। सामन मांस को उबला हुआ, स्ट्यूड, भुना हुआ और बेक्ड किया जा सकता है, सलाद में जोड़ा जाता है, और संरक्षित और डिब्बाबंद उत्पाद भी इससे बने होते हैं। सैल्मन कैवियार भी एक बड़ी सफलता है और किसी भी उत्सव के त्यौहार को सजाने में सक्षम है।

सैल्मन की खपत के लिए सीमाएं
दुर्भाग्य से, इस मछली के उपयोग के लिए कुछ सीमाएं हैं। सामन मांस में पारा शामिल होता है, जो बच्चे के भ्रूण के पूर्ण विकास के लिए हानिकारक होता है, इसलिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को थोड़ी देर के लिए सैल्मोनीड से बचना चाहिए। इस मछली और यकृत और पेट की बीमारियों वाले लोगों की खपत को कम करना आवश्यक है। सैल्मन, इसकी कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, अभी भी एक बहुत ही फैटी उत्पाद है, इसलिए इसे अत्यधिक शरीर के वजन वाले लोगों द्वारा सावधानीपूर्वक खाया जाना चाहिए।