यह मानक 60 बीट्स प्रति मिनट से 140 मिनट तक दिल की धड़कन बढ़ा सकता है, और जीभ में पिघलने वाली चॉकलेट एक भावुक चुंबन से अधिक तीव्र और लंबे समय तक महसूस कर सकती है। आज यह ज्ञात है कि चॉकलेट फेनाइलथाइलामाइन (एक उत्तेजक प्रभाव वाले पदार्थ) की सामग्री के लिए धन्यवाद, एंडोर्फिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है - यौगिक जो आनंद प्राप्त करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। हालांकि, यह नहीं कहा जा सकता है कि चॉकलेट का एक मजबूत उत्तेजक प्रभाव होता है, यह केवल हमें प्यार की स्थिति के समान भावनाएं देता है: भावनात्मक वसूली, खुशी, उत्साह की स्थिति। चॉकलेट से अन्य प्रभाव क्या आता है, "चॉकलेट, शरीर पर नकारात्मक प्रभाव" विषय पर लेख में पता लगाएं।
उससे वसा मिलता है
विशेषज्ञ इस डर की पुष्टि करते हैं। क्या इसका मतलब यह है कि चॉकलेट उन लोगों द्वारा त्याग दिया जाना चाहिए जो वजन कम करना चाहते हैं? बिलकुल नहीं चॉकलेट समेत कोई उत्पाद, हानिकारक नहीं है।
महिलाओं को विशेष रूप से चॉकलेट पसंद है
यह एक मिथक है। कुछ महिलाएं चॉकलेट को "खाद्य वर्जित" के रूप में सोचती हैं। वे विशेष रूप से चॉकलेट के लिए आकर्षित होते हैं जब वे अस्वस्थ या परेशान महसूस करते हैं: आखिरकार, सामान्य स्थिति में, उन्हें लगता है कि उन्हें इसे बर्दाश्त करने का अधिकार नहीं है। अध्ययन के दौरान, ज़ेलनर ने पाया कि स्पेन में, किस चॉकलेट की संस्कृति में परंपरागत रूप से एक प्रतिबंधित फल माना जाता है, महिलाएं अमेरिकी महिलाओं की तुलना में अधिक शांतिपूर्वक व्यवहार करती हैं, जहां स्वस्थ भोजन और तथाकथित "अस्वीकार्य" खाद्य पदार्थों के बजाय कट्टरपंथी विचार लोकप्रिय होते हैं।
यह निर्भरता का कारण बनता है
यद्यपि "चॉकहोलिक" को आपकी पसंदीदा मिठाइयों के लिए शहर के दूसरे छोर पर जाना मुश्किल नहीं होगा, वास्तव में, चॉकलेट को दवा नहीं कहा जा सकता है। अमेरिकी जैव रसायनज्ञ डैनियल पायओमेली (डेनिएल पायओमेली) ने साथियों के साथ साबित किया कि चॉकलेट में मस्तिष्क पदार्थ, ककानंदिम के इस तरह के एक उत्तेजक रिसेप्टर शामिल हैं। वह मारिजुआना की तरह काम करता है - आनंद की अल्पकालिक अवस्था का कारण बनता है, दर्द कम कर देता है। हालांकि, वैज्ञानिकों ने पाया कि चॉकलेट में यह पदार्थ व्यसन का कारण बनने के लिए बहुत छोटा है। इसके अलावा, यह हमारे शरीर में गैस्ट्रिक एसिड द्वारा विभाजित है और रक्त प्रवाह तक भी नहीं पहुंचता है। इस प्रकार, भाषण केवल मनोवैज्ञानिक निर्भरता के बारे में जा सकता है, लेकिन शारीरिक नहीं। वैसे, चॉकलेट सभी से प्यार नहीं है ... रूसी स्पा सैलून में, वे लगभग दस साल पहले दिखाई दिए और अभी भी उनकी लोकप्रियता खो दी है। कोको उत्पादों का उपयोग कर विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं न केवल सुखद हैं, बल्कि यह भी उपयोगी हैं।
प्रक्रिया के उद्देश्य के आधार पर विभिन्न सामग्री के अतिरिक्त उनके साथ नियमित भोजन चॉकलेट (कम से कम 50% की कोको सामग्री के साथ) हो सकता है। कोको मक्खन एक अद्भुत कॉस्मेटिक प्रभाव देता है: त्वचा को मॉइस्चराइज करता है, जलन को हटा देता है। यह गुणों को पुन: उत्पन्न कर रहा है, इसलिए लुप्तप्राय त्वचा के लिए ऐसी प्रक्रियाओं की सिफारिश की जाती है। यदि हम आंकड़े के सुधार के बारे में बात कर रहे हैं, तो समस्या क्षेत्रों के आदर्श लपेटें या मालिश आदर्श हैं, क्योंकि चॉकलेट में मौजूद कैफीन में मजबूत एंटी-सेल्युलाईट प्रभाव होता है। " चॉकलेट उपचार न केवल हमारी उपस्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं: सेरोटोनिन और थियोब्रोमाइन के संश्लेषण के कारण, जो हमारे शरीर में चॉकलेट के बाहरी अनुप्रयोग के साथ भी होता है, उनके पास तनाव-विरोधी प्रभाव होता है। आप घर में खुद को इस तरह का आनंद दे सकते हैं। 50 ग्राम कड़वा चॉकलेट लें, इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, जैतून या आड़ू के तेल का एक चम्मच जोड़ें और थोड़ा ठंडा करें। और फिर 10-15 मिनट के लिए, चेहरे, गर्दन और डेकोलेट क्षेत्र पर लागू होते हैं। यह एक अद्भुत कमजोर पड़ने वाला प्रभाव देगा।
चॉकलेट त्वचा खराब कर देता है
यह एक मिथक है। हम अक्सर सुनते हैं कि चॉकलेट मुँहासे को उत्तेजित करता है, लेकिन कोई साक्ष्य आधार नहीं है, यह क्यों हो सकता है, अस्तित्व में नहीं है। मुँहासे आंतरिक अंगों, तनाव, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माइक्रोफ्लोरा में परिवर्तन के कारण हो सकता है, लेकिन चॉकलेट की एक छोटी मात्रा चकत्ते का कारण नहीं बन सकती है। हालांकि, तेज सॉस या फैटी खाद्य पदार्थों की तरह जो पैनक्रिया को अधिभारित करते हैं, चॉकलेट उन प्रक्रियाओं में वृद्धि कर सकता है जो सिद्धांत में मुँहासे से ग्रस्त हैं।
यह एलर्जी का कारण बनता है
यद्यपि इस उत्पाद को अस्वीकार करने के लिए क्लासिक हाइपोलेर्जेनिक आहार माना जाता है, लेकिन अक्सर एलर्जी चॉकलेट में नहीं दिखाई देती है, लेकिन उन घटकों में जो चॉकलेट उत्पादों का हिस्सा हैं। लोकप्रिय धारणा के विपरीत, कोको बीन्स के लिए एलर्जी स्वयं दुर्लभ है। चॉकलेट के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं का मुख्य कारण वे घटक हैं जो इसमें उपस्थित हो सकते हैं: सोया, दूध, मक्का सिरप, पागल, स्वाद और रंग।
चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है
दरअसल, कोको में बहुत सारे पदार्थ होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। मुख्य रूप से आइसोफ्लावोनॉयड्स और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड हैं, और इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई और सी तुलना के लिए: अंधेरे चॉकलेट लोब में 6 सेब में, फ्लैश चाय के 4.5 कप या 2 गिलास सूखे लाल के समान फ्लैवोनोइड्स होते हैं शराब का वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि चॉकलेट खाने वाले लोग औसतन एक वर्ष तक रहते हैं जो स्वयं को इस खुशी से इनकार करते हैं।
यह ताकत बहाल करने में मदद करता है
यह सच है, और यह सिर्फ इतना नहीं है कि इसमें एक न्यूरोस्टिम्युलेटर फेनाइलथाइलामाइन है। कोको बीन्स में कैफीन और थियोब्रोमाइन होता है - मजबूत उत्तेजक पदार्थ। यही कारण है कि तीन साल से कम उम्र के बच्चों और वृद्ध लोगों के लिए यह अनुशंसा नहीं की जाती है। इसी कारण से, कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों - ऊर्जा पेय, कोला, चाय, कुछ दवाओं के साथ अपने आहार में चॉकलेट को ध्यान से व्यवस्थित करना उचित है। क्रोनिक थकान सिंड्रोम के संकेतों को कम करने के लिए कड़वी चॉकलेट की क्षमता यूके में हूल और यॉर्क स्कूल ऑफ मेडिसिन के प्रोफेसर स्टीव एटकिन द्वारा आयोजित एक अध्ययन द्वारा पुष्टि की गई थी: सफेद या दूध की तुलना में उच्च कोको सामग्री के साथ कड़वा चॉकलेट का उपयोग करते समय रोगियों को कम थकान महसूस हुई। इसके अलावा, चॉकलेट की गंध भी सेरोटोनिन के उत्पादन में योगदान देती है - तथाकथित "खुशी हार्मोन"। यह ज्ञात है कि गंभीर नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र पर बुरा प्रभाव पड़ता है, इसलिए सेरोटोनिन हमारे शरीर को तनाव और इसके परिणामों से बचाता है। अब हम जानते हैं कि चॉकलेट क्या हो सकता है, इस उत्पाद के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव।