साल से बच्चों के लिए व्यंजनों

बगीचे से ये उज्ज्वल फल दुनिया भर में गोरमेट की डाइनिंग टेबल को सजाते हैं। अब उन्हें बच्चा पेश करने का समय है!
आधुनिक पोषण विशेषज्ञ समझौते में हैं - एक से तीन साल के आयु वर्ग के बच्चे के राशन में प्रति दिन लगभग 300 ग्राम सब्जियां शामिल होनी चाहिए। आखिरकार, प्रकृति के इन स्वादिष्ट उपहार विभिन्न विटामिन, खनिजों और ट्रेस तत्वों के साथ समृद्ध हैं। इसके अलावा, बच्चों के मेनू में एक वर्ष के बाद, आप धीरे-धीरे अधिक से अधिक नए व्यंजन पेश कर सकते हैं: सब्जी सूप, मैश किए हुए आलू, vinaigrettes, सलाद।
Courgettes से सूप (1 साल से)
लें:
2 उबचिनी
1 गाजर
1 प्याज
300 ग्राम छोटा सा मांस
1.5 लीटर शोरबा
1 चम्मच मक्खन का एक चम्मच
नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:
1. उबली से छील निकालें, बीज के साथ कोर को हटा दें, लुगदी को क्यूब्स में काट लें, इसे मांस शोरबा और पकाएं।
2. मिनेस मीटबॉल से फॉर्म और जब उबचिनी लगभग तैयार है, तो उन्हें सूप में जोड़ें, फिर सब थोड़ा सा नमक।
3. प्याज चॉप, गाजर काट लें और हल्के से उन्हें मक्खन में सॉस करें। सब्जियों को सूप में जोड़ें।
4. मीटबॉल को एक अलग कटोरे में पकड़ें, और एक शुद्धता स्थिरता तक सूप को ब्लेंडर में काट लें।
5. मांसपेशियों को सूप में वापस रखो और मेज पर पकवान की सेवा करें।

नाजुक कटलेट (2 साल से)
लें:
चिकन यकृत के 800 ग्राम
1 प्याज
1 गाजर
लहसुन के 2 लौंग
1 अंडे
आटा के 30 ग्राम
नमक - स्वाद के लिए
2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
200 ग्राम खट्टा क्रीम

तैयारी:
1. यकृत को बारीक से काट लें (अगर आप पहले थोड़ा फ्रीज करते हैं तो इसे काटना बहुत आसान होगा)।
2. प्याज और लहसुन पीस, और गाजर grate। उन्हें कटा हुआ यकृत में मिलाएं और मिश्रण करें।
3. हेपेटिक द्रव्यमान में, अंडे, आटा, नमक दर्ज करें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल डालें और कटोरे को तलना, उन्हें एक चम्मच के साथ फैलाएं। दोनों तरफ फ्राइये।
5. कटोरे को थोड़ा ठंडा करें और खट्टे क्रीम को पानी, टेबल पर परोसें।

सलाद "क्रोहा" (2 साल से)
लें:
टमाटर के 300 ग्राम
चीनी के बिना प्राकृतिक दही के 150 ग्राम
200 ग्राम टर्की fillets
नींबू के रस के 60 ग्राम
1-2 टेबल, टमाटर का पेस्ट के चम्मच
60 ग्राम खट्टा क्रीम
2-3 हरी प्याज का पंख
पनीर के 200 ग्राम
चीनी, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:
1. प्याज धो लें और काट लें।
2. खड़ी उबलते पानी के साथ स्काल्ड टमाटर, धीरे-धीरे छील, बारीक काट लें और प्याज के साथ मिलाएं।
3. टर्की पट्टियों को मसाले के साथ मसाले के साथ मिलाएं, प्लेट पर रखें और ठंडा करें। स्लाइस पतली स्लाइसें।
4. छोटे हीरे में पनीर (अधिमानतः कठिन किस्मों) काटा जाता है। तैयार भोजन एक सलाद कटोरे, मिश्रण, नमक और काली मिर्च में डाल दिया।
5. सॉस कुक। दही, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, चीनी, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च मिलाएं। परिणामी सॉस के साथ, सलाद डालना और तुरंत सेवा करते हैं।

स्तरित रोल (3 साल पुराना)
लें:
4 चिकन स्तन
1 प्याज
अंडे
100 ग्राम पालक
लीक के 50 ग्राम
1 लपेटा पफ पेस्ट्री
1 टेबल वनस्पति तेल का एक चम्मच
कम वसा खट्टा क्रीम के 100 ग्राम (15-20%)
नमक - स्वाद के लिए
1 कच्ची जर्दी

तैयारी:
1. चिकन पट्टिका चोटी, प्याज के साथ तेल में तलना, खट्टा क्रीम जोड़ें।
2. 3 अंडे उबालें, उन्हें खराब करें, चिकन में जोड़ें।
3. चिकन के साथ एक साथ लीक और पालक, नमक और हल्के ढंग से तलना कुल्ला और बारीक काट लें।
4. आटे को रोल करें और स्टफिंग डालें, इसे रोल में लपेटें। इसे जर्दी के साथ चिकनाई करें और 50 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

पसंदीदा जेलीड (4 साल से)
लें:
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 25 ग्राम
फूलगोभी के 25 ग्राम
ब्रोकोली के 25 ग्राम
25 ग्राम गाजर
250 मिलीलीटर पानी
नमक - स्वाद के लिए
जिलेटिन के 1 sachet

तैयारी:
1. धीरे-धीरे सभी सब्जियों को कुल्ला और कुल्ला। ब्रोकोली और फूलगोभी छोटे inflorescences में विभाजित।
3. गाजर छीलें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. ब्रसेल्स अंकुरित हिस्सों में कटौती करें।
5. सभी सब्जियों को नमकीन पानी में उबालें। जब वे तैयार होते हैं, तो गर्म शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें और इसमें जिलेटिन भंग कर दें।
7. सभी सब्जियों को एक फ्लैट सलाद कटोरे में वितरित करें, और फिर उन्हें गर्म सब्जी शोरबा के साथ डालें। फ्रिज में सब्जियों के साथ एक सलाद कटोरा रखो।
9. एक जार के साथ बच्चे को खिलाने से पहले, रेफ्रिजरेटर से डिश को थोड़ा गर्म करने के लिए प्री-सेट करें।

"रंगीन" पुलाव
लें:
500 ग्राम छोटा सा मांस
1 प्याज
आम के 1/2 कप
2 अंडे
1/2 कप दूध
फूलगोभी के 300 ग्राम
जमीन बिस्कुट
150 ग्राम खट्टा क्रीम

तैयारी:
1. प्याज बारीक चम्मच, सूखे मांस, अंडे, आम और दूध के साथ मिलाएं।
2. दूसरे अंडा चाबुक, थोड़ा छिड़के, ब्रेडक्रंब जोड़ें।
3. फूलगोभी को फूलों में विभाजित करें, अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।
4. शीर्ष-खट्टा क्रीम पर, तेल के रूप में भरने वाले सामान को भरें, फिर फूलगोभी की उछाल की व्यवस्था करें।
5. पकाए जाने तक फॉर्म को पहले से गरम ओवन और सेंकना में रखें।