सॉस के साथ भरवां टमाटर अमीर और परिष्कृत इतालवी व्यंजन! और सामग्री की तरह लंबे समय से परिचित हैं और खाना पकाने की तकनीक बिल्कुल जटिल नहीं है, लेकिन परिणाम जंगली उम्मीदों से अधिक है। तो, सब्जियों और हिरन के प्रेमियों को समर्पित किया जाता है - पालक और तुलसी के सॉस से भरा हुआ टमाटर भरा हुआ! सर्दियों के मौसम में, बाजार में लाए गए सब्जियां उस स्वाद के साथ संतृप्त नहीं होतीं जिसके लिए हम उन्हें प्यार करते हैं और उनकी सराहना करते हैं। और उनके पास बहुत कम विटामिन हैं, लेकिन राशन से ताजा सब्जियों को छोड़कर भी एक विकल्प नहीं है। लेकिन सेंकना - शायद सबसे सही निर्णय। तेज़, सरल और स्वादिष्ट। इसके अलावा, यह तेज़ है, जो इस पकवान को जोड़ता है। भले ही संतोषजनक न हो - यह पकवान स्पेगेटी या मैश किए हुए आलू के लिए एकदम सही जोड़ होगा।
सामग्री:- टमाटर 4 पीसी।
- बैंगन 1 पीसी।
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण 0.5 चम्मच।
- नमक 0.5 चम्मच।
- पालक 150 ग्राम जमे हुए
- तुलसी हरा ताजा 50 ग्राम
- लहसुन 1 लौंग
- चरण 1 इस नुस्खा के लिए, लें: 4 बड़े टमाटर, 1 मध्यम बैंगन, लहसुन लौंग, ताजा जमे हुए पालक, कई हरी तुलसी के पत्ते, जैतून का तेल, इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण।
- चरण 2 कैप्स बनाने के लिए टमाटर के शीर्ष को काटें।
- चरण 3 टमाटर से कोर निकालें। यह एक चम्मच के साथ किया जा सकता है।
- चरण 4 कोर को एक अलग कंटेनर में रखें। यह अभी भी उपयोगी है।
- चरण 5 बैंगन छोटे क्यूब्स में कटौती।
- चरण 6 5 मिनट के लिए तेल के अतिरिक्त के साथ मध्यम गर्मी पर फ्राइये।
- चरण 7 टमाटर, मसालों, नमक के कोर को जोड़ें और 5 मिनट तक फ्राइये।
- चरण 8 भरना तैयार है।
- चरण 9 अब सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में पालक, तुलसी और लहसुन पीस लें।
- चरण 10 सॉस को उबाल लेकर लाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं। सॉस मोटा होना चाहिए, लेकिन यदि आवश्यक हो तो कुछ पानी जोड़ें। अंत में, नमक के साथ मौसम।
- चरण 11 बैंगन टमाटर के साथ टमाटर का मांस।
- चरण 12 जैतून का तेल के साथ बेकिंग पकवान के नीचे ग्रीस करें। इसमें टमाटर डालें, उन्हें 20-30 मिनट के लिए 150 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में ढक्कन और सेंकना के साथ कवर करें।
- चरण 13 प्लेटों पर बेक्ड टमाटर रखें और उन्हें सॉस जोड़ें। तुरंत सेवा करें।