- चीनी - 1 कप (छिड़कने के लिए चीनी)
- नींबू, grated छील - 1 टुकड़ा
- बड़े अंडे - 2 टुकड़े
- नमक - 1/4 चम्मच
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच
- बादाम निकालने - 1/2 चम्मच
- आटा - 1 कप
- अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ और ठंडा - 110 ग्राम
- बादाम - 1/4 कप (वांछित अगर scalded)
1. रैक को ओवन के केंद्र में रखें और ओवन को 175 डिग्री तक गर्म करें। 22 सेमी (अधिमानतः कच्चा लोहे) या एक पाई आकार के व्यास के साथ एक पैन स्नेहन। एक कटोरे में चीनी डालो। Grated नींबू उत्तेजकता जोड़ें और अपनी उंगलियों के साथ हलचल जब तक चीनी गीला और सुगंधित नहीं है। 2. अंडे के साथ चीनी मिश्रण को एक व्हिस्क के साथ चाबुक करें, एक समय में एक अंडे जोड़ना। नमक, वेनिला और बादाम निकालने के साथ मारो। 3. आटा मिश्रण के साथ आटा मिश्रण हिलाओ। 4. पिघला हुआ और ठंडा मक्खन जोड़ें। चिकनी तक एक रबर spatula के साथ हिलाओ। 5. एक तैयार फ्राइंग पैन या मोल्ड में आटा डालो। कटा हुआ बादाम ऊपर से फैलाएं और थोड़ी सी चीनी के साथ छिड़कें। केक को 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में, या ऊपर तक सुनहरा भूरा और थोड़ा कुरकुरा परत तक सेंकना। केक के अंदर गीला रहेगा। ओवन से फ्राइंग पैन लें और केक को 5 मिनट तक ठंडा करें, फिर किनारों के साथ एक पतली चाकू चलाएं और केक को एक सेवारत प्लेट पर लें।
सेवा: 8-10