आजकल, हर मां की अपनी पसंद होती है: डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करना या बच्चों को खुद को पकाएं। और यहां तैयारी के नियम हैं।
लेकिन अगर आप अभी भी अपने बच्चे को घर के भोजन के साथ खिलाने का फैसला करते हैं, तो नियमों का पालन करें:
- उत्पाद ताजा और अच्छी गुणवत्ता के होना चाहिए। रुचि रखें, जहां सामान लाए गए थे और केवल सिद्ध निर्माताओं के उत्पादों का चयन किया गया था। समाप्ति तिथि और उत्पाद की संरचना की जांच करें, लेबल पढ़ने के लिए मत भूलना।
- पानी साफ किया जाना चाहिए। बच्चों के लिए भोजन तैयार करने के लिए, नल के पानी का उपयोग न करें।
- एक बार में खाना बनाना। ताजा तैयार पकवान पोषक और स्वस्थ है।
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए खाना पकाने के लिए पकाने की विधि
हम आपको बताएंगे कि एक साल तक बच्चों के लिए स्वस्थ और सरल भोजन कैसे तैयार किया जाए।
आलू के उपयोग के साथ सब्जी या मांस शोरबा पर सूप प्यूरी और सूप तैयार किए जाते हैं।
आलू सूप प्यूरी
सामग्री: 2 आलू, मक्खन के 5 ग्राम, 100 ग्राम दूध और पानी लें।
तैयार करना। हम आलू छीलेंगे और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। पानी को गर्म करें और पकाए जाने तक कम गर्मी पर पकाएं। फिर आलू मिश्रित होते हैं और हम मक्खन और गर्म दूध डालते हैं। बारीक कटा हुआ साग के साथ भरें।
चिकन के साथ सब्जी का सूप
सामग्री: शोरबा चिकन स्तन, शोरबा फ़िल्टर। हम सब्जियों को धो लें, साफ करें और बारीक से काट लें, उन्हें शोरबा में डाल दें। तैयार चिकन, हिरन, सब्जियां, ब्लेंडर पीस, चिकन शोरबा के साथ refuel।
मछली व्यंजन
10 महीने तक की उम्र में, बच्चों को मैश किए हुए आलू के रूप में मछली पेश की जाती है।
मछली प्यूरी
150 ग्राम पोलॉक या कॉड लें। हड्डियों और कुल्ला से साफ़ करें। एक स्टीमर में पट्टिका रखें और उबलते पानी पर 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पकाएं। यदि कोई स्टीमर नहीं है, तो हम ओवन में मछली या सेंकना उबालेंगे। एक ब्लेंडर में कुचल मछली पट्टिका समाप्त और सब्जी प्यूरी या दूध की एक छोटी राशि के साथ मिश्रित।
सॉफले मछली
साल के करीब हम कोड से एक बच्चा सॉफल तैयार करते हैं। हम मछली को हड्डियों से साफ करेंगे, इसे उबालें और इसे मांस चक्की के माध्यम से पारित कर दें। एक अंडे की जर्दी और थोड़ा दूध मिलाएं। हम मिश्रण अंडे का सफेद whipped में परिचय। सॉफल को एक greased रूप में रखो और इसे 20 मिनट के लिए ओवन पर डाल दिया।
मांस व्यंजन
मांस प्यूरी बच्चे के अलावा, छोटा हुआ मांस से मीटबॉल तैयार करते हैं।
ग्राउंड मीटबॉल
हम फिल्मों की वील और साफ करते हैं। सफेद रोटी का एक टुकड़ा दूध में भिगोकर मांस के साथ मांस चक्की के माध्यम से चलो। बच्चों के लिए, एक वर्ष तक मांस ग्राइंडर के माध्यम से मांस दो बार स्क्रॉल किया जाता है। भरना अंडे की जर्दी और मक्खन के साथ मिलाया जाता है। हम गेंदों को रोल करते हैं और उन्हें उबलते पानी में एक स्टीमर या फोड़ा में डाल देते हैं।
मांस सॉफले
सॉफल के लिए हम चिकन या वील का उपयोग करते हैं। मांस उबाल लें और इसे मांस चक्की के माध्यम से दें। भरने में, अंडे की जर्दी, थोड़ा आटा, दूध जोड़ें। अलग-अलग, हम प्रोटीन तोड़ देंगे और भरने में पेश करेंगे। हम बेकिंग मोल्ड को तेल के साथ मोल्ड करेंगे और सॉफल भरेंगे। आधा घंटे के लिए ओवन में सेंकना।
सब्जियों
सब्जी प्यूरी फाइबर और पोषक तत्वों का एक अनिवार्य स्रोत हैं। दैनिक बच्चों के आहार के लिए इस उम्र में सबसे उपयुक्त सब्जियां आलू, गाजर, ब्रोकोली, फूलगोभी हैं।
Courgettes और फूलगोभी से शुद्ध
सामग्री: फूलगोभी, युवा उबचिनी, जर्दी और थोड़ा सा मक्खन के कुछ inflorescences।
तैयार करना। कटा हुआ उबला हुआ और फूलगोभी उबलते पानी में फेंक दिया जाएगा और 20 मिनट के लिए उबलाया जाएगा। सब्जियों से, हम एक ब्लेंडर या सब्ज़ियों के साथ मैश करेंगे जो छिद्र के माध्यम से रगड़ जाएगा। मक्खन, आधा पके हुए अंडे की जर्दी, थोड़ा सब्जी शोरबा जोड़ें। अच्छा मिश्रण
सूखे फल का मिश्रण
यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, यह उपयोगी और स्वादिष्ट है।
2 लीटर पानी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: 300 ग्राम सूखे फल (किशमिश, नाशपाती, सेब, सूखे खुबानी, prunes) .8 बड़ा चम्मच। एल। शहद, थोड़ा दालचीनी और नींबू। उबलते पानी में हम दालचीनी डालते हैं और सूखे फल धोते हैं, अंत में हम किशमिश डालते हैं। हम 15 मिनट के लिए पकाते हैं। गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान में ठंडा करें। शहद और नींबू के 2 स्लाइस जोड़ें।
अंत में, हम कहते हैं कि एक वर्ष तक के बच्चों के लिए आप खाना पकाने के लिए कुछ व्यंजन बना सकते हैं, ताकि बच्चों को विभिन्न स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन मिल सकें।