सूजी पेनकेक्स से पेनकेक्स अद्भुत हैं! मोटी, सुस्त, सुगंधित, बहुत पौष्टिक और पौष्टिक, प्रति सेवा के लिए पर्याप्त एक या दो पेनकेक्स! आप इन पेनकेक्स को किसी मीठे स्टफिंग के साथ सेवा कर सकते हैं, और आप इसके बिना भी कर सकते हैं, क्योंकि फ्राइंग के बाद वे तुरंत मक्खन के साथ भिगो जाते हैं और पहले ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाते हैं!
सामग्री:- Groats मन्ना 2 बड़ा चम्मच।
- गेहूं का आटा 2.5 बड़ा चम्मच।
- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- चीनी 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 125 मिलीलीटर
- खमीर सूखा 5 चम्मच।
- उबला हुआ पानी 1.15 एल
- चरण 1 सूजी से पेनकेक्स की तैयारी के लिए हमें गेहूं का आटा, सूजी, अंडे, शुष्क खमीर, नमक, चीनी, परिष्कृत वनस्पति तेल, पानी की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 फ्राइंग से ढाई घंटे पहले, हम धूप बनाते हैं। शुरू करने के लिए, गर्म उबले हुए पानी के 2/3 कप में हमने शुष्क खमीर और चीनी का नस्ल पैदा किया।
- चरण 3 एक गहरे कटोरे में, उबले हुए गर्म पानी के 1 लीटर डालें, इसमें चीनी के साथ पतला खमीर डालें, सूजी, नमक और आटा जोड़ें।
- चरण 4 हम एक झटके से गूंधते हैं। हमें इतना आटा चाहिए कि आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह बन जाएगा।
- चरण 5 कमरे के तापमान पर 60-70 मिनट के लिए आटा छोड़ दें। इस समय के बाद, आटा वनस्पति तेल में डालना।
- चरण 6 अंडे को धीरे-धीरे, लेकिन ध्यान से ड्राइव करें। अगर आटा बहुत मोटा होता है - तो आटा मिलाकर तरल होने पर आपको थोड़ा पानी डालना होगा।
- चरण 7 अंत में, हमें खट्टा क्रीम की तरह एक चिपचिपा आटा मिलता है।
- चरण 8 दोनों तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स फ्राइये, एक पैनकेक में 1 पूर्ण निगल आटा डालना (फ्राइंग पैन के व्यास के आधार पर, पैनकेक मोटाई में 1 सेमी था)।
- चरण 9 मक्खन के साथ उदारतापूर्वक पीस के टुकड़े टुकड़े करने के तुरंत बाद - यह तुरंत पेनकेक्स को अवशोषित और सूखता है।
- चरण 10 अंत में हम स्वादिष्ट, मोटे पेनकेक्स का एक बड़ा ढेर प्राप्त करते हैं!