ओवन में दलिया मिलेट एक लोकप्रिय अनाज बन गया है, और बहुत कम लोग इसका इस्तेमाल करते हैं, लेकिन मैं एक अद्भुत पकवान साझा करना चाहता हूं कि मेरी दादी रूसी ओवन में खाना बनाती थीं। यह फोई ग्रास के बारे में है - एक खड़ी बाजरा दलिया जिसे स्टोव या ओवन को छोड़कर किसी भी अन्य तरीके से पकाया नहीं जा सकता है। गर्म रूप में, इस दलिया में पिघला हुआ दूध और स्वादिष्ट रड्डी फोम की एक आश्चर्यजनक गंध के साथ एक घनी मलाईदार स्थिरता होती है। आप एक पाई के रूप में एक ठंडा पैसा कटौती कर सकते हैं। असल में, पुराने दिनों में, मुर्गी अक्सर नाश्ते या रात के खाने के लिए पकाया जाता था, और उसके साथ बचे हुए लोगों को मैदान में या स्नैक्स के लिए दूसरी नौकरी ले जाने के लिए पकाया जाता था।
सामग्री:- ग्रेट्स बाजरा 1 बड़ा चम्मच।
- दूध 1 एल
- चीनी 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चम्मच।
- मक्खन 70 ग्राम
- चरण 1 मशरूम तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है: उच्च वसा वाले दूध (3.5% से कम नहीं), बाजरा, चीनी, नमक, मक्खन।
- चरण 2 बाजरा बार-बार धोया जाता है, जब तक पानी पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हो जाता तब तक पंखों में पंख पीसते हैं। हमने उबलते पानी के साथ अनाज को हराया और तुरंत पानी निकाला। बाजरा की इस तरह की तैयारी के साथ, पकवान कभी कड़वा नहीं होगा, जो इस अनाज का उपयोग करने से डरते हैं।
- चरण 3 पर्याप्त मात्रा (फ्राइंग पैन, बेकिंग डिश या सॉस पैन) की विस्तृत और कम क्षमता लें। दूध डालो और चीनी और नमक भंग कर दें। मीठे दलिया को आप कितना पसंद करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए चीनी की मात्रा को स्वाद में जोड़ा जा सकता है।
- चरण 4 ठंडे दूध बाजरा और मक्खन के टुकड़ों में रखो। जैसा कि आप जानते हैं, आप तेल के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते! मोल्ड के किनारे पर कम से कम 3 सेमी रहना चाहिए।
- चरण 5 मोल्ड को ओवन में रखें, 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाएं, निचले स्तर तक और फोई ग्रास को लगभग 2 घंटे तक सेंक लें। ओवन देखने के लिए जरूरी नहीं है, बाजरा, सूजन, दूध रखती है, और यह भाग नहीं जाती है।
- चरण 6 तैयार पाईक निर्माता एक कठोर, मोटी पाई की तरह दिखता है, लेकिन गर्म स्थिरता बहुत मोटी क्रीम जैसा दिखता है। सेवा करते समय, आप दूध के साथ अधिक तेल, और भी अधिक स्वादिष्ट जोड़ सकते हैं। ठंडा पैसा दूध के साथ भी अच्छा है, लेकिन पहले से ही एक अनाज पाई के रूप में।