यह नहीं कहा जा सकता है कि स्क्विड औसत परिवार की मेज पर लगातार आगंतुक होता है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 10 साल पहले इस उत्पाद का अधिक इस्तेमाल किया जाता है। वह बहुत ही सभ्य है, तैयारी में विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता है। यदि स्क्विड बहुत लंबे समय तक पकाते हैं तो यह "रबड़" बन जाएगा, क्योंकि इष्टतम खाना पकाने का समय सेकंड में होता है। तो सावधान रहें और विचलित न हों।
स्क्विड और गोभी का सलाद
एक बहुत ही सरल और उपयोगी सलाद जो तैयार करना आसान है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो हमेशा व्यस्त रहते हैं, क्योंकि इसमें अधिक समय नहीं लगता है।
सामग्री:
- आधा स्क्विड
- गोभी की एक ही राशि
- 150 ग्राम गाजर
- कोरियाई सलाद ड्रेसिंग का एक बैग
- 1 बड़ा चम्मच एल। चीनी
- 1 चम्मच नमक
- थोड़ा सा वनस्पति तेल
- लहसुन के छह लौंग
सब्जियां तैयार करने से पहले, स्क्विड के साथ स्क्वैश। अगर वे जमे हुए हैं, तो इसे डिफ्रॉस्ट करें। उन्हें फिल्म से हटा दें और उबलते पानी से भरें। उन्हें गर्म पानी में न रखें। डालो और तुरंत एक कोलंडर में फेंक दें, अन्यथा वे पच जाएंगे।
उसके बाद आप काटने शुरू कर सकते हैं। वर्ग, गाजर - भूसे के साथ गोभी काट लें। स्क्विड गोभी के समान है।
मसाला, सब्जियों और हथेली के लिए नमक जोड़ें। उसके बाद ही, पकवान में स्क्विड जोड़ें और मिश्रण करें। छील को छील से छीलें और इसे प्रेस के माध्यम से पास करें। सलाद के इस मिश्रण के साथ वनस्पति तेल और मौसम के साथ मिलाएं। कुछ भारी तैयार करें, उदाहरण के लिए, पानी का एक जार और इसे सलाद के साथ कुचल दें। रेफ्रिजरेटर में रात के लिए इस स्थिति में छोड़ दें। मिश्रण से पहले, फिर मिलाएं।
स्क्विड के साथ एक सलाद तैयार करें
यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान आपकी मेज पर मुख्य हो सकता है। इसे तैयार करने में कुछ समय लगता है, लेकिन नतीजा आपको खुश करेगा।
सामग्री:
- 100 ग्राम स्मोक्ड पनीर "कोसिचका"
- 2 चम्मच दुबला मेयोनेज़
- थोड़ा सा स्पेगेटी
- एक बड़ा स्क्विड
- 1 पीसी मिठाई काली मिर्च
- लहसुन के दो लौंग
- सोआ
- सब्जी का तेल
चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:
- सबसे पहले आपको फिल्म से स्क्विड छीलने और उबालने की जरूरत है। याद रखें, उबलते पानी से गुजरने के लिए पर्याप्त मात्रा में या 10 सेकंड के लिए उबलते पानी में फेंक दें। जैसे ही यह ठंडा हो जाता है, पट्टियों में काटा जाता है।
- पनीर को अनदेखा करें और स्ट्रिप्स में 2 सेंटीमीटर लंबा कटौती करें।
- पानी को स्पेगेटी पर रखो। इसे नमक बनाना सुनिश्चित करें। उबलते पानी में, आधा पके हुए तक थोड़ा सा स्पेगेटी और फोड़ा फेंक दें। ठंडे पानी के साथ कुल्ला और त्यागें। पनीर के समान ही स्ट्रिप्स में कटौती करें।
- बारीक डिल स्लाइस।
- फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और इसमें कुछ वनस्पति तेल डालें। जैसे ही यह गर्म हो, सभी तरफ से पूरे काली मिर्च को फ्राइंग करना शुरू करें।
- तला हुआ मिर्च के साथ, छील और तने को हटा दें।
- लहसुन से छील छीलें और इसे प्रेस के माध्यम से पास करें। मिर्च के साथ बस वही करो। उन्हें एक साथ हिलाओ और मेयोनेज़ जोड़ें।
- इस सॉस के साथ, पकवान का मौसम और फ्रिज पर आधे घंटे तक रख दें।
स्क्विड के साथ लेंटन ओलिवियर
बहुत स्वादिष्ट सलाद, जो पारंपरिक सलाद olivier पूरी तरह से बदलता है। मेयोनेज़ के बजाय मांस, स्क्विड, जैतून का तेल के बजाय। डिश - अपनी उंगलियों चाटना।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- squids
- आलू
- प्याज़
- डिब्बाबंद मकई
- नमक, काली मिर्च
- जैतून का तेल
- हरी प्याज
तैयारी की प्रक्रिया काफी सरल है। इसके अलावा, हम आपको सब कुछ विस्तार से बताएंगे, इसलिए इसके साथ कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए।
- आपको आलू की सफाई के साथ शुरू करना चाहिए। यह पर्याप्त 10 टुकड़े होगा। इसे एक सॉस पैन में रखो और पकाएं। एक बार आलू पकाया जाता है, पानी निकालें और ठंडा होने दें।
- स्क्विड के तीन शवों को लें, फिल्म से उन्हें हटाएं और पकाएं। ऐसा करने के लिए, नमकीन पानी को उबाल में लाएं और स्क्विड को एक या दो मिनट तक डुबो दें।
- प्याज काट लें और थोड़ी देर के लिए उबलते पानी के साथ डालें। कड़वाहट से बाहर आना चाहिए।
- लगभग सब कुछ तैयार है। यह केवल सलाद इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, उबले हुए आलू, डिब्बाबंद मक्का जार, प्याज (पूर्व-तनावग्रस्त), नमक और काली मिर्च को एक कटोरे में स्वाद के लिए रखें। हम सलाद को जैतून का तेल से भरते हैं, और सेवारत से पहले, बारीक कटा हुआ हरी प्याज छिड़कते हैं।
बॉन भूख!