स्ट्रॉबेरी मिठाई प्रत्येक गृहिणी के पास स्ट्रॉबेरी जाम के लिए उसका पसंदीदा नुस्खा है, लेकिन हम स्ट्रॉबेरी को स्वीकार करने की पेशकश करते हैं। यह जैम से अधिक तीव्र स्वाद, उज्ज्वल रंग (साइट्रिक एसिड के कारण) और घने जामुन (वोदका के अतिरिक्त धन्यवाद, खाना पकाने के दौरान वाष्पीकरण) के साथ अलग है। Confiture पहले वसंत स्ट्रॉबेरी के स्वाद को बरकरार रखता है, और सिरप में जेली की स्थिरता होती है। इसके अलावा, पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। Confiture स्ट्रॉबेरी की तैयारी के लिए बड़ा नहीं होना चाहिए, "काली मिर्च" रूपों, क्योंकि इस जामुन सबसे सुगंधित हैं।
सामग्री:- स्ट्रॉबेरी 1500 जी
- चीनी 3000 जी
- साइट्रिक एसिड 10 ग्राम
- वोदका 150 मिलीलीटर
- नमक 2 जी
- चरण 1 confiture बनाने के लिए आपको स्ट्रॉबेरी, चीनी, वोदका, साइट्रिक एसिड और थोड़ा सा नमक की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 स्ट्रॉबेरी कप के साथ उपजी को अलग करते हुए धोए जाते हैं, छीलते हैं।
- चरण 3 चीनी को विभाजित करें और इसे साइट्रिक एसिड और नमक के साथ मिलाएं। स्ट्रॉबेरी परतों को वोदका के साथ छिड़क दिया जाता है और चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है।
- चरण 4 क्षमता को कवर किया गया है और रेफ्रिजरेटर में 10-12 घंटे के लिए सेट किया गया है, ताकि बेरीज को रस की अनुमति दी जा सके। इसके बाद, बाकी चीनी को आग में डालें, कम गर्मी पर उबाल लें।
- चरण 5 जैसे ही जेली उबला हुआ है, हम अधिकतम टोपी बनाते हैं, जब तक कि "टोपी" द्वारा बेरीज उठाए जाते हैं।
- चरण 6 फिर एक न्यूनतम आग बनाओ, जामुन नीचे जाना चाहिए। और कई बार, कुल 18-20 मिनट। पूर्ण शीतलन के बाद बैंकों पर फैलाने के लिए।