हम घर पर एक पार्टी की व्यवस्था करते हैं: पार्टी का प्रारूप

आपने घर पर पार्टी करने या छुट्टी मनाने का फैसला किया, उदाहरण के लिए, जन्मदिन के अवसर पर। लेकिन मेहमानों को कृपया सबकुछ कैसे करें, और इसे खुद से अधिक न करें? एक पेशेवर घटना-माहौल में छुट्टी मनाने के कुछ मानक सिद्धांतों पर भरोसा करना प्रथागत है। तो अपने लिए जीवन को आसान बनाने और मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए नियमों के अनुसार सबकुछ करें।

छुट्टियों के व्यावसायिक आयोजकों - राजधानी में ऐसी एजेंसियों का एक समूह है जो ऐसी सेवाएं प्रदान करते हैं - घटना के प्रारूप के साथ पहले सौदे की सलाह दें। क्या आप पारंपरिक दावत की व्यवस्था करना चाहते हैं या बुफे टेबल चुनना चाहते हैं? इससे मेन्यू की पसंद पर काफी हद तक निर्भर करता है।

मानक दावत

आइए मान लें कि आपने अपने लिए निकटतम (या नहीं) रिश्तेदारों को घेरने के लिए एक महत्वपूर्ण घटना का जश्न मनाने का फैसला किया है, जिनमें से केवल युवा ही नहीं, बल्कि पुरानी पीढ़ी के प्रतिनिधि भी होंगे: दादा दादी, या सिर्फ अपेक्षाकृत रूढ़िवादी परिवार। इस मामले में, पुराने-पुराने भोज को प्राथमिकता देना बेहतर होता है। इस तरह के जश्न का परीक्षण वर्षों से किया गया है और किसी को हवा में नहीं डाल देगा। प्रत्येक अतिथि के पास एक अलग जगह होती है और लोगों को कैसे रखा जाए, इस पर पहेली करने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन टेबल की सेवा कैसे करें, इसे किस पर रखा जाए और व्यंजनों को बदलने के क्रम में, ताकि यह स्वादिष्ट और त्वरित हो?

सबसे पहले, बहुत ही विदेशी व्यंजन तैयार न करें, जिन्हें आमतौर पर रेस्तरां में परोसा जाता है। और आप अतिरिक्त समय व्यतीत करेंगे, और आप मेहमानों को खुश नहीं कर सकते हैं। घर का बना भोजन घर का बना खाना सुझाता है: यह आवश्यक नहीं है कि इसे "ओलिवियर" ऊब जाना चाहिए, लेकिन अज्ञात क्रस्टेसियन के साथ भरे हुए मेंढक पैर भी परोसा नहीं जाना चाहिए।

दूसरा, जितना संभव हो सके आपको अग्रिम तैयार करने की कोशिश करनी चाहिए, ताकि छुट्टियों के दौरान दौड़ना न पड़े। उन उत्पादों की पूर्व संध्या पर तैयार करना बेहतर है, जिनकी आवश्यकता होती है, ताकि उत्सव के दिन केवल सलाद को तोड़ दें और ओवन में उत्सव का खाना खाएं।

मेनू को अलग करने के लिए, गैर-ट्राटिकल घटकों में शामिल होना वांछनीय है: स्नैक्स, गर्म और मिठाई। सामान्य नियम इस प्रकार हैं: ठंडे मछली और हल्के स्नैक्स के साथ दोपहर का भोजन शुरू करें, फिर सलाद के लिए मांस ऐपेटाइज़र के साथ आगे बढ़ें। गर्म व्यंजन कई हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, मछली से और मांस से, और गार्निश सभी व्यंजनों के लिए एक होना चाहिए। या शायद एक बड़ा पकवान, उदाहरण के लिए, भुना हुआ वील या भरवां कुक्कुट - यह एक टेबल सजावट के साथ प्रभावी होगा।

अंत में फल और मिठाई परोसा जाता है।

एक बुफे टेबल का संगठन

यदि आप एक शोर पार्टी की व्यवस्था करने की योजना बना रहे हैं जिसके लिए आपके साथियों को आमंत्रित किया जाता है, तो कमरे के बीच में एक बड़ी मेज केवल आपके साथ हस्तक्षेप करेगी: वहां घूमने के लिए कोई जगह नहीं होगी, और युवा लोग आमतौर पर एक ही स्थान पर सभी शाम बैठना पसंद नहीं करते हैं, आपको इटानों को घुमाने के लिए जगह चाहिए। ऐसी छुट्टी के लिए आदर्श - एक बुफे या कॉकटेल।

एक कॉकटेल रिसेप्शन के लिए अपार्टमेंट में सबसे बड़ा कमरा चुनना बेहतर है। सभी अनावश्यक निकालना आवश्यक है। मेज को व्यवस्थित करें, यानी, भविष्य का बुफे, इस तरह से कि मेहमान आसानी से मनोरंजन के लिए भोजन और स्थान डाल सकें।

यदि बहुत से मेहमान हैं, तो दो पंक्तियों में एक ही व्यंजन रखें, पेय और भोजन विभिन्न स्थानों पर रखा जाता है। साफ प्लेट, उपकरण और नैपकिन आमतौर पर मेज के किनारे पर होते हैं। आवश्यक बर्तनों और उपकरणों की संख्या की गणना करने के लिए, मेहमानों की संख्या दो या तीन से गुणा करें। बेहतर अभी भी, अतिरिक्त भोजन रहने दें, किसी की तुलना में कोई पकवान नहीं करेगा।

बुफे मेनू में आमतौर पर ठंडा और गर्म ऐपेटाइज़र, सैंडविच, marinades और मिठाई होते हैं। इन सभी व्यंजनों को लंबी खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, जो छुट्टी के लिए तैयारी को सरल बनाता है। बुफे टेबल के आवश्यक गुण रोल, कैनपेस, साथ ही सभी प्रकार के पूरक के साथ टार्टलेट हैं - सॉस के नीचे मक्खन, पैट या केक के साथ सलाद, कैवियार। गर्म स्नैक्स तैयार करना भी आसान है: ये शीत कबाब, सॉस में मांस गेंद हो सकते हैं। मिठाई के लिए, केक और फलों के अलावा, आप कैनपेस भी तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पनीर और इनाना, पनीर और अंगूर और मीठे भरने के साथ टर्टलेट।

यदि आप एक कॉकटेल पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं, तो विभिन्न कॉकटेल तैयार करने पर ध्यान केंद्रित करें। इस मामले में, आप गर्म, सीमित ठंडे स्नैक्स और डेसर्ट तक सीमित कर सकते हैं। लेकिन मेहमानों को बुलाए जाने से पहले, उन्हें यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आपकी पार्टी किस प्रारूप में होगी, ताकि मेहमानों को ठंडे और गुस्से में खड़े चेहरे के साथ बैठने के बजाए आपको आने से पहले नाश्ता मिल सके।

और निश्चित रूप से, घर पर एक पार्टी की व्यवस्था करते समय, याद रखें कि प्रतिज्ञा तैयार व्यंजनों की मात्रा और सुंदरता में नहीं है, बल्कि आपके अच्छे सकारात्मक मनोदशा में, जो आपके सभी मेहमानों को आवश्यक रूप से पारित किया जाएगा।