- आटा - 3 कप (काम करने वाली सतह के लिए आटा)
- कपकेक के लिए आटा - 1 गिलास
- दानेदार चीनी - 1/4 कप
- सोडा - 1 1/2 चम्मच
- टाटर - 1 1/2 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- नरम मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- पिघला हुआ मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- मक्खन - 1 1/4 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
- काला currant या किशमिश - 1 गिलास
- जीरा - 1 सेंट चम्मच (वैकल्पिक)
1. ऊपर की स्थिति में रैक के साथ ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। आटा, चीनी, सोडा, शराब और नमक के एक बड़े कटोरे में हिलाओ। नरम मक्खन को सूखे अवयवों में जोड़ें और एक कांटा या आटा कटर के साथ मिलाएं जब तक कि आटा मिश्रण बड़े टुकड़ों जैसा न हो। मक्खन, currants या किशमिश, जीरा (अगर इस्तेमाल किया) जोड़ें और एक सजावटी स्थिरता प्राप्त होने तक एक कांटा के साथ मिश्रण। 2. आटा डालने वाली काम की सतह पर आटा डालें और घने होने तक गूंध लें। आटा को 8 टुकड़ों में विभाजित करें। 3. प्रत्येक गेंद को फॉर्म करें और चर्मपत्र और तेल से बने बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक बुन के शीर्ष में एक क्रॉस-कट बनाने के लिए चाकू। 4. रोल के आंतरिक तापमान 76 डिग्री तक पहुंचने तक 15-20 मिनट तक सेंकना - यह विधि व्यंजनों में विशेष रूप से सुविधाजनक है, जहां उपस्थिति में बेकिंग की तैयारी का निर्णय करना मुश्किल है। बन्स रंग में सुनहरा होना चाहिए। पिघला हुआ मक्खन के साथ ओवन और तेल से बन्स निकालें। कमरे के तापमान के लिए कूल।
सेवा: 4