- बादाम - 300 ग्राम
- चीनी - 250 ग्राम
- लाइट रम - 40 मिलिलिटर्स
- अंडा - 1 टुकड़ा
- गेहूं का आटा - 500 ग्राम
- मक्खन - 75 ग्राम
- दूध - 250 मिलिलिटर्स
- नमक - 1/2 चम्मच
- सूखा खमीर - 5 ग्राम
हम उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए पागल डालते हैं, फिर हम बाहर निकलते हैं और उन्हें छीलते हैं। ब्लेंडर के कटोरे में रखो। छोटे टुकड़ों में बादाम क्रश करें। एक सॉस पैन में आधे गिलास पानी डालें और 200 ग्राम चीनी डालें। हम धीमी आग पर एक और 2-3 मिनट के लिए उबाल लेकर उबाल लेकर आते हैं। बादाम टुकड़े के साथ चीनी सिरप मिलाएं, वहां 40 मिलीलीटर हल्की रम जोड़ें। हम सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण। अब आटा बनाना शुरू करें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, अंडे, आटा और शेष 50 ग्राम चीनी मिलाएं। मिश्रण में दूध जोड़ें, चिकनी होने तक फिर से whisk। आटा को एक बड़े कटोरे में रखो, खमीर और नमक जोड़ें। मुलायम आटा मैश करें और कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें - इसे उठाना चाहिए। एक घंटे के बाद, जब आटा उगता है, इसे 0.5 सेमी मोटी के बारे में पतली आयताकार परत में घुमाएं। आटा में भरने वाले हमारे बादाम को समान रूप से वितरित करें। हम एक रोल की तरह curl। यह पता चला है कि यह एक रोल है। हम इसे एक ग्रीस बेकिंग शीट पर डालते हैं और ओवन में 170 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए सेंकना करते हैं। ओवन से ठंडा करने के लिए तैयार, ठंडा, स्लाइस में काटा और मेज पर सेवा करते हैं। बॉन एपेटिट :)
सेवा: 3-4