नट और prunes के साथ सफेद गोभी का सलाद प्रारंभिक गोभी के आगमन के साथ, हमारे मेनू न केवल ताजा गोभी सूप और अन्य सब्जी सूप के साथ समृद्ध है, बल्कि युवा गाजर, प्रारंभिक सेब, और डेयरी लहसुन के साथ कुरकुरा, रसदार गोभी सलाद के साथ समृद्ध है। एक नियम के रूप में, हमारी कल्पना इस तक सीमित है। लेकिन गोभी के साथ, कई अन्य उत्पाद भी पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। उदाहरण के लिए, गोभी का सलाद अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, नट्स और मेयोनेज़ को जोड़ने के लिए, और एक "किशमिश" के रूप में बारीक कटा हुआ प्रुन डालने का प्रयास करें। एक रसदार गोभी सलाद बनाने के लिए मुख्य नियम - गोभी को जितना संभव हो उतना पतला कटाया जाना चाहिए, और सलाद को अपने हाथों से मिलाएं, न कि चम्मच के साथ, जितना संभव हो सके नमक के साथ गोभी को रगड़ना। गोभी और prunes से सलाद के लिए नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह पूरे वर्ष दौर में पकाया जा सकता है, यहां तक कि देर से गोभी किस्मों से भी वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस मामले में गोभी को विशेष रूप से सावधानी से प्रयास करना और कटा करना आवश्यक है ताकि सलाद अधिक निविदा और रसदार हो जाए। स्वाद, पौष्टिक मूल्य और लाभ का सही संयोजन सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर हमारी मेज पर एक स्वागत अतिथि को गोभी और प्रूण सलाद बनाता है।
सामग्री:- सफेद गोभी 500 ग्राम
- गाजर 1 पीसी।
- अखरोट 20 ग्राम
- Prunes 30 जी
- नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। एल।
- मेयोनेज़ 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 सलाद तैयार करने के लिए आपको गोभी, गाजर, कुछ अखरोट अखरोट, prunes और मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी (घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है)।
- चरण 2 गोभी को ऊपरी पत्तियों से काटें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- चरण 3 गाजर एक मोटे grater पर साफ और रगड़ें।
- चरण 4 गोभी और गाजर को मिलाएं, नमक और नींबू के रस का एक चुटकी जोड़ें - सब कुछ रगड़ना अच्छा है।
- चरण 5 Prunes अच्छी तरह से धोया जाता है, हड्डियों को हटा और कटौती, पागल भी कटौती कर रहे हैं।
- चरण 6 गाजर नट, prunes और 2-3 बड़े चम्मच के साथ गोभी में जोड़ें। एल। मेयोनेज़।
- चरण 7 सलाद अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।