- टमाटर प्यूरी - 200 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- सफेद सूखी शराब - 180 मिलीलीटर
- बीफ - 1 किलोग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- ग्राउंड दालचीनी - 1/2 चम्मच
- Prunes - 400 ग्राम
- अजमोद - 1 चम्मच
- सब्जी का तेल - 60 मिलिलिटर्स
1. मांस (कम वसा) के छोटे टुकड़ों को स्लाइस करें, फिर बहुत बड़े हिस्से को उच्च गर्मी पर फ्राइज़ न करें। 2. मांस के सभी किनारों को भूरे रंग के होने के बाद, इसे मोटी दीवारों के साथ एक पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। मसाले और नमक जोड़ें। 3. एक फ्राइंग पैन के साथ शराब को डिज़ाइन करें, जहां मांस तला हुआ था। हम शराब में डालते हैं, और उसे प्यूक करने के लिए समय देते हैं। परिणामस्वरूप तरल के साथ मांस भरें। 4. प्याज को प्याज में फेंक दें और इसे पारदर्शी होने तक इसे तलना। टमाटर प्यूरी जोड़ें, इसे मिलाएं और इसे कुछ मिनटों तक बाहर जाने दें। हम मांस के लिए प्याज डालते हैं और एक छोटी सी आग पर एक बंद ढक्कन के साथ, घंटे तैयार करते हैं। आप उबलते पानी को जोड़ सकते हैं। 5. मांस और मिश्रण में धोया हुआ prunes (छील) जोड़ें। लगभग आधे घंटे के लिए कुक, नमक की जांच करें। 6. पकवान सब्जियों या किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसा जा सकता है। यह संभव है और ठंडे प्रकार में।
सेवा: 6