- 500 ग्राम लीक
- आलू - 500 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- हरी प्याज - 50 ग्राम
- चिकन शोरबा - 1 लीटर
- मक्खन - 150 ग्राम
- क्रीम - 200 मिलिलिटर्स
- नमक - 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1/3 चम्मच
एक स्कूप में मक्खन को गर्म करें, बारीक कटा हुआ प्याज और तलना डाल दें जब तक कि यह नरम न हो जाए। लीक की मुलायम होने तक उसे लीक की रिपोर्ट करने और तलना करने के लिए भी। गर्म शोरबा में, बारीक कटा हुआ आलू, नमक, काली मिर्च जोड़ें और 30 मिनट के लिए खाना बनाना। एक ब्लेंडर के साथ सूप से, मैश किए हुए आलू बनाओ। सूप को कटा हुआ हरा प्याज के साथ ठंडा और सजाने दें। तला हुआ झींगा, लहसुन, छिद्र का सलाद तैयार करने के लिए सूप के लिए फ्रांसीसी परंपरा में, विचिसोइस अक्सर लहसुन और कटा हुआ सौंफ के साथ हल्के ढंग से तला हुआ श्रिंप के सलाद के साथ परोसा जाता है। नींबू के रस और जैतून का तेल के साथ सलाद पोशाक।
सेवा: 6