जामुन और सब्जियों से जाम के लिए नुस्खा Alycha पीले, एक नियम के रूप में, छोटे मीठा और खट्टा फल है। यह न केवल अन्य फलों और जामुनों के साथ, बल्कि कुछ सब्जियों के साथ डिब्बाबंद भोजन में भी मिला है। अक्सर यह न केवल खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है, बल्कि "अनानस" स्वाद देने के लिए भी "अनानास" स्वाद देने के लिए प्रयोग किया जाता है। जैन, अनानास के रस पर चेरी बेर और उबचिनी के साथ पकाया जाता है, इसका अपना अनूठा स्वाद होता है, और उबचिनी लगभग पहचानने योग्य नहीं होती है।
सामग्री:- एलिचा 500 ग्राम
- Courgette 500 जी
- अनानास का रस 500 मिलीलीटर
- चीनी 1300 जी
- चरण 1 जाम तैयार करने के लिए, आपको एक परिपक्व पीले चेरी बेर, उबचिनी, चीनी और अनानास के रस लेने की जरूरत है।
- चरण 2 स्क्वाश त्वचा को स्क्वैश करें, आधा में कटौती करें, एक चम्मच के साथ बीज हटा दें, और मांस को छोटे क्यूब्स में काट दें।
- चरण 3 एलिचु ने एक कोलांडर में रखा और पानी में चलने में अच्छी तरह से धोया, और फिर खाना पकाने के बर्तन में एक सब्जी मज्जा जगह के साथ।
- चरण 4 अनानास के रस में चीनी को विसर्जित करें, 2-3 मिनट के लिए निरंतर हलचल और फोड़ा के साथ उबाल लेकर आते हैं। फिर समाधान उबले हुए फलालैन या 3-4 परतों में घिरा हुआ गौज के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और उबलते हुए वापस लाया जाता है।
- चरण 5 गर्म सिरप के साथ बेर और उबचिनी डालो और 5 घंटे तक प्रजनन करने के लिए छोड़ दें।
- चरण 6 चखने के बाद, 7-8 मिनट के लिए कम गर्मी पर बेर और उबचिनी उबालें (उबलते की शुरुआत से गिनती) और 4 घंटे तक खड़े हो जाओ।
- चरण 7 व्यंजनों को आग पर एक और 10 मिनट के लिए रख दें, और फिर 4 घंटे के लिए हटा दें और फिर से सामना करें।
- चरण 8 जाम को 10 मिनट तक कुक करें, लगातार फोम को हटा दें। ठंडा करने के लिए तैयार करने के लिए तैयार है, और फिर इसे शुष्क नसबंदी वाले जार में डाल दें, उबले हुए ढक्कन और कॉर्क के साथ कवर करें।