एयर केक
परीक्षण के लिए:
• 6 अंडे
• 6 टेबल। चीनी और आटा के चम्मच
• 2 टेबल। वेनिला सार और कोको के चम्मच
• 100 ग्राम किशमिश।
एक सिरप नुस्खा के लिए:
• 100 मिलीलीटर दूध
• 1 टेबल। चीनी का एक चम्मच
• 1 टेबल। रम का चम्मच
सजावट के लिए:
• 300 मिलीलीटर क्रीम, 2 टेबल। कोको के चम्मच
• 100 मिलीलीटर पानी, 2 टेबल। चीनी के चम्मच, कस्टर्ड के 2 बैग, चॉकलेट बार
तैयारी:
1. चीनी, आटा, whipped प्रोटीन इंजेक्षन के साथ yolks रगड़ें। द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें। एक भाग में, दूसरे में कोनेला सार जोड़ें - कोको। दो केक सेंकना पैकेज पर संकेत के रूप में कस्टर्ड तैयार करें। थोड़ा कूल करें। 2. वेनिला केक एक पकवान पर डालकर दूध, चीनी और रम से सिरप के साथ भिगो दें। क्रीम के साथ चिकनाई और किशमिश के 1/2 भाग छिड़कना। सिरप के साथ प्रत्यारोपित एक काले केक के साथ शीर्ष, क्रीम के साथ तेल, शेष किशमिश के साथ छिड़काव और क्रीम के साथ कवर। 3. पिघला हुआ चॉकलेट के साथ केक के शीर्ष को सजाने के लिए।
खाना पकाने का समय: 65 मिनट।
एक में 380 केकेसी की सेवा
प्रोटीन - 23 ग्राम, वसा - 2 9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -34 ग्राम
उत्सव केक
एक सुखद दोषी पार्टी बनाने का एक शानदार तरीका।
परीक्षण के लिए:
- 1 कप आटा
- 1 कप चीनी
- 7 अंडे
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट और मक्खन।
इंटरलेयर के लिए:
- 5 टेबल खुबानी जाम के चम्मच।
क्रीम के लिए:
- मक्खन के 150 ग्राम
- पाउडर चीनी का 1 गिलास
- 3 अंडे
- अंधेरे चॉकलेट के 50 ग्राम।
सजावट के लिए:
- डिब्बाबंद फल
- चॉकलेट लगाया
नुस्खा की तैयारी:
- आटा तैयार करें। योल से प्रोटीन अलग करें। एक खड़ी फोम में सफेद चाबुक। चॉकलेट कमरे के तापमान पर नरम हो जाता है और चीनी, मक्खन और योल के साथ पीसता है। कुछ चालों में, व्हीप्ड सफेद और आटा मिलाएं। 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए सेंकना। 2. क्रीम तैयार करें। अंडे चीनी पाउडर के साथ पीसते हैं और गर्म पानी के स्नान में मोटे, ठंडा होने तक फुसफुसाते हैं। चॉकलेट नरम, मक्खन और ठंडा अंडा द्रव्यमान के साथ हराया। 3. तैयार केक क्षैतिज रूप से दो भागों में काट लें। प्रत्येक मिस आधा जाम, फिर क्रीम के 1/3। केक को मोड़ो, शेष क्रीम के साथ साइड सतह को कवर करें। केक फल और figured चॉकलेट के साथ सजाने के लिए।
खाना पकाने का समय: 80 मिनट।
473 किलोग्राम की सेवा में
प्रोटीन - 3 जी, वसा -22 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 69 ग्राम
केक "Tiramisu"
क्रैनबेरी जाम के साथ इस मिठाई की सेवा करें।
6 सर्विंग्स के लिए:
- 250 ग्राम मस्करपोन पनीर
- बिस्कुट बिस्कुट के 100 ग्राम
- 100 मिलीलीटर कॉफी मदिरा
- 1 टेबल जमीन कॉफी का एक चम्मच
- 2 चाय कोको पाउडर के चम्मच
- 500 मिलीलीटर क्रीम 30% वसा
- 4 योल
- दानेदार चीनी के 50 ग्राम
नुस्खा की तैयारी:
- सफेद तक चीनी के साथ yolks कुल्ला। मोटी फोम में क्रीम, योल और पनीर मिलाएं। 2. शराब के साथ मजबूत कॉफी, तनाव और मिश्रण कुक। 3. पकाने के लिए कागज के लिए उच्च पक्ष के साथ आकार। नीचे बिस्कुट के आधे भाग में, अपनी कॉफी को शराब के साथ भिगो दें और पनीर द्रव्यमान के आधे हिस्से को ऊपर रखें। शेष कुकीज़ को कवर करें, इसे कॉफी और शराब के मिश्रण से भिगो दें, शेष क्रीम डालें। 4. रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए रखें। सेवारत से पहले, मोल्ड से बाहर निकलें, कोको छिड़कें।
खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
एक में 380 केकेसी की सेवा
प्रोटीन - 13 ग्राम, वसा - 26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 24 ग्राम
ऑरेंज केक
परीक्षण के लिए, समाप्त पैनकेक आटा लें।
सिरप के लिए:
- 2 संतरे
- चीनी के 350 ग्राम।
परीक्षण के लिए:
- पैनकेक आटा का 1 गिलास
- आटा के लिए 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 150 ग्राम जमीन बादाम
- अफीम के 50 ग्राम
- 3 अंडे
- चीनी के 175 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- 4 अंडे
- रस और 1 नारंगी और 1 नींबू का grated rind
- चीनी के 100 ग्राम
- मक्खन के 100 ग्राम
नुस्खा की तैयारी:
1. पतली स्लाइस में त्वचा के साथ संतरे, 1.5 गिलास पानी डालें, चीनी जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं। मोल्ड के तल पर डालने के लिए संतरे के कुछ टुकड़े, शेष सिरप के साथ एक ब्लेंडर में व्हीप्ड। 2. सूचीबद्ध सामग्री से, आटा गूंधें। नारंगी द्रव्यमान हिलाओ, 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए तैयार फार्म में सेंकना और सेंकना। 3. प्रांतस्था बारी और क्षैतिज कटौती। क्रीम के लिए, पानी के स्नान में रस के साथ अंडे को हराएं, ठंडा करें और शेष अवयवों को मिलाएं। क्रीम के साथ क्रीम कवर।
खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
एक में 380 केकेसी की सेवा
प्रोटीन -13 जी, वसा -26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -24 ग्राम
बिस्कुट रोल
नींबू और currant जाम के साथ परोसें।
- 4 अंडे
- 1 कप चीनी
- आटा के 0.5 कप
- 2.5 टेबल स्टार्च के चम्मच
- 1 टेबल शुष्क खमीर का चम्मच
- 2 टेबल जिलेटिन के चम्मच
- रस और नींबू छील 1
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम
- सजावट के लिए पाउडर चीनी
नुस्खा की तैयारी:
- फोम की उपस्थिति से पहले पानी के स्नान में अंडे और दानेदार चीनी का आधा हिस्सा हराया जाता है। आटा, स्टार्च और सूखा खमीर में हिलाओ। आटा पतला रोल आउट, 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना। 2. एक तौलिया पर तैयार केक को चालू करें और ठंडा होने दें। 3. भरने तैयार करें। 1 गिलास गर्म पानी में जिलेटिन को विसर्जित करें, रस और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। शेष चीनी (10 मिनट) के साथ खट्टा क्रीम, रस और नींबू उत्तेजकता के साथ जिलेटिन मिलाएं। 4. केक के साथ केक को कवर करें, रोल में रोल करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। 5. पाउडर चीनी के साथ प्रत्येक टुकड़ा छिड़काव करें।
खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
एक में 380 केकेसी की सेवा
प्रोटीन -13 जी, वसा -26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -24 ग्राम
नाशपाती के साथ पेनकेक्स
मिठाई या नाश्ता - पसंद तुम्हारा है।
- 400 मिलीलीटर दूध
- 6 अंडे
- चीनी के 150 ग्राम
- 50 ग्राम मक्खन मक्खन
- grated नींबू छील 1 नींबू
- 1 कप आटा
- 4 zheltka
- 3 आँसू
नुस्खा की तैयारी:
1. आटा मिश्रण के लिए दूध, अंडे, 1 टेबल आधा मिश्रण। एक चम्मच चीनी, घी, आधा छील और 3/4 कप आटा। 8 क्रेप्स सेंकना। 2. क्रीम तैयार करें। 3 चम्मच चीनी के साथ योलक्स, शेष उत्तेजना, आटा और आधा दूध पकाना, धीमा होने तक कम गर्मी पर। 3. नाशपाती में नाशपाती काट लें। शेष चीनी पिघलाओ और इसमें नाशपाती का पाउंड डाल दें। पेनकेक्स नाशपाती और क्रीम के साथ परोसा जाता है।
खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
एक 760 किलो कैल की सेवा में
प्रोटीन - 24 ग्राम, वसा -34 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 90 ग्राम
चेरी के साथ मूस
6 सर्विंग्स के लिए:
मूस के लिए:
- 200 ग्राम चॉकलेट
- 5 अंडे
- 1 चुटकी नमक
- 100 ग्राम चीनी -1 चुटकी वैनिलीन
- 2 टेबल रम के चम्मच
- क्रीम के 125 मिलीलीटर।
सिरप के लिए:
- चीनी के 125 ग्राम
- चेरी मदिरा के 50 मिलीलीटर
- चेरी का रस 400 मिलीलीटर
- 1 दालचीनी दालचीनी
- 1 चम्मच स्टार्च का चम्मच
- 1/2 नींबू का रस
- 200 ग्राम चेरी (जमे हुए जा सकते हैं)
नुस्खा की तैयारी:
- मूस तैयार करें। चॉकलेट पानी के स्नान में पिघल गया। योल से प्रोटीन अलग करें। नमक और चीनी के साथ अंडे का सफेद चाबुक। वेनिला और रम के साथ yolks चाबुक। हिलाओ क्रीम। तैयार सामग्री और मिश्रित रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए रखा। 2. रस, चीनी और दालचीनी के साथ मदिरा वेल्डेड, सिरप तैयार करें। स्टार्च के साथ मोटा, नींबू का रस मिलाएं। चेरी सिरप के साथ मिश्रित और प्लेटों पर फैल गया। गेंद मूस पर प्रत्येक डाल के लिए।
खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
330 किलो कैल की सेवा में
प्रोटीन -42 जी, वसा -23 जी, कार्बोहाइड्रेट -18 ग्राम
मिठाई «नशे में सेब»
एक "वयस्क दर्शकों" के लिए एक मीठा आश्चर्य।
4 सर्विंग्स
- 4 बड़े सेब
- 200 ग्राम बीजहीन किशमिश
- 4 टेबल दानेदार चीनी के चम्मच
- 5 टेबल वोदका के चम्मच
- मक्खन के 20 ग्राम
- शहद के 150 ग्राम
- लाल शराब के 100 मिलीलीटर
- 1 नींबू
नुस्खा की तैयारी:
1. भरने तैयार करें। किशमिश, कुल्ला और चीनी और वोदका के साथ मिश्रण करने के लिए किशमिश। 2. सेब से कोर काट लें। स्टेम से फल को नुकसान पहुंचाना महत्वपूर्ण नहीं है। बेकिंग के लिए मोल्ड ग्रीस। सेब चीजें किशमिश और फार्म में उन्हें जगह। 3. भरने पर मक्खन का एक टुकड़ा रखो। 4. लाल शराब के साथ शहद पीसकर शीर्ष पर डालना। 5. फॉर्म को ओवन में रखें, 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना। फिर हटाएं और ठंडा करें। 6. दालचीनी छड़ें और नींबू स्लाइस के साथ सजाने के लिए। आइसक्रीम के साथ तैयार किए गए मिठाई परोसा जा सकता है।
खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
एक भाग में 280 किलोग्राम
प्रोटीन - 5 ग्राम, वसा - 21 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 36 ग्राम
कुरकुरा ब्रशवुड
गहरी तला हुआ और पाउडर चीनी के साथ छिड़काव में फ्राइये।
- मक्खन के 100 ग्राम
- दानेदार चीनी के 100 ग्राम
- वेनिला चीनी के 1 पैकेट
- 4 अंडे
- आटा के 500 ग्राम
- 1 चुटकी नमक
- बेकिंग पाउडर का 1 बैग
- गहरी फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
- 1-2 टेबल पाउडर चीनी के चम्मच
नुस्खा की तैयारी:
- आटा गूंधें। आटा उठाओ, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। चीनी और वेनिला चीनी के साथ मक्खन पीस लें। अंडे और आटा मिश्रण हिलाओ। कवर और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। 2. आटा लगभग 1 सेमी मोटी परत में घुमाया जाता है और संकीर्ण आयतों में काटा जाता है। 3. प्रत्येक के बीच में, एक अनुदैर्ध्य कटौती करें और इसे आटा के एक छोर के माध्यम से बारी करें। आटा की युक्तियों को थोड़ा बढ़ाया जाना चाहिए। भूरे रंग तक वनस्पति तेल में फ्राइये। 4. पाउडर चीनी के साथ तैयार किए गए फायरवुड छिड़कें।
खाना पकाने का समय: 65 मिनट।
एक में 340 केकेसी की सेवा
प्रोटीन - 13 ग्राम, वसा - 26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 24 ग्राम
दही मिठाई
अंगूर के बजाय, किशमिश का उपयोग किया जा सकता है।
- 800 ग्राम कॉटेज चीज
- 4 टेबल दूध के चम्मच
- 2 टेबल दानेदार चीनी के चम्मच
- वेनिला चीनी के 1 पैकेट
- 125 ग्राम काले और हरे अंगूर
- 1 केले
- 1/2 नींबू का रस
- चॉकलेट के 100 ग्राम
नुस्खा की तैयारी:
1. कॉटेज चीज दूध, चीनी, वेनिला चीनी और ब्लेंडर में हराया जाना चाहिए। 2. अंगूर को हिस्सों में काटिये और हड्डियों को हटा दें। केला पतली सर्कल में काटा और नींबू के रस के साथ छिड़कना, ताकि मांस अंधेरा न हो। 3. चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में चॉप करें, पानी के स्नान में पिघलाएं और बेकिंग ट्रे या गिलास काटने वाले बोर्ड के नीचे डालें। जब चॉकलेट ठोस हो जाता है, तो इसे चाकू के रूप में चाकू से दबाएं। 4. दही द्रव्यमान, चॉकलेट चिप्स, अंगूर और केला स्लाइस के हिस्सों, 4 पारदर्शी लंबे चश्मा में स्तरित। चॉकलेट चिप्स के साथ सजाने के लिए।
खाना पकाने का समय: 55 मिनट।
एक में 380 केकेसी की सेवा
प्रोटीन - 13 ग्राम, वसा - 26 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 24 ग्राम