- चिकन यकृत - 1 किलोग्राम
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- चिकन अंडे - 6 टुकड़े
- मक्खन - 300 ग्राम
- प्याज - 5 टुकड़े
1. ताजा, जमे हुए यकृत के साथ, पाट अधिक स्वादिष्ट है। अंडे और यकृत उबाल लें। अंडे मुश्किल उबला हुआ हैं। बे पत्ती, काली मिर्च, और प्याज के साथ लिवर पकाना, लगभग आठ मिनट के लिए खाना बनाना। अंडे को शांत करें और उन्हें साफ करें। हम यकृत को शोरबा में खड़े होने देते हैं। 2. पिघला हुआ मक्खन में एक फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज तलना। अगर वांछित, मीठे काली मिर्च और गाजर को पाट में जोड़ा जा सकता है। लेकिन यह यकृत पाट के स्वाद को तोड़ सकता है 3. मांस चक्की के माध्यम से चलो अंडे और यकृत को पार करते हैं (आप इसके लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं), तला हुआ प्याज, शेष नरम मक्खन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 4. एक कांटा, व्हिस्क, मिक्सर या ब्लेंडर के साथ पाट whisk। अब पाट ठंडा है। पाट में आप कुछ yolks, सफेद, जो हम एक छोटे grater पर रगड़ते हैं, पाट सजाने के लिए जोड़ सकते हैं। आप हिरन के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।
सेवा: 8