- बैंगन - 1 किलोग्राम
- छोटा गोमांस - 500 ग्राम
- ताजा काली मिर्च - 3 टुकड़े
- प्याज - 2 टुकड़े
- टमाटर का पेस्ट - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- हरा - स्वाद के लिए
प्याज साफ, बैंगन और मिर्च हैं। हम तस्वीर में दिखाए गए बैंगन को साफ करते हैं। मुलायम तक पूरी तरह से मिर्च और बैंगन फ्राइये। समानांतर में, एक और पैन में, प्याज और छोटा हुआ मांस उबाल लें। मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए जांच करें, अंत में नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। दूसरे प्याज बारीक कटा हुआ और पारदर्शी तक मक्खन में तला हुआ। फिर प्याज के लिए टमाटर का पेस्ट और हिरन जोड़ें। हलचल, 2-3 मिनट बुझाना - और गर्मी से हटा दें। फ्राइड बैंगन एक प्रकार की जेब बनाने के साथ कटौती कर रहे हैं। प्याज के साथ तला हुआ, छोटा हुआ मांस के साथ बैंगन भरें। हम बेकिंग डिश में भरवां बैंगन फैलते हैं, उसी भुना हुआ मिर्च में डालते हैं, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ सभी टमाटर का पेस्ट डालें - और ओवन में डाल दें। 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना। बॉन भूख!
सेवा: 5-6