हम पिज्जा को ऑबर्जिन एग्प्लेंट के साथ पकाते हैं - एक जादू सब्जी! वह पिज्जा भरने में भी आश्चर्यजनक रूप से "महसूस करता है"। टॉपिंग पूर्ण, रसदार और "मांसपेशियों" के रूप में बाहर निकलता है। कुछ हिस्सों में, Bakalajans पिज्जा में मशरूम जैसा दिखता है। खाना पकाने से पहले बैंगन को नमकीन किया जा सकता है और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जा सकता है, फिर कुल्ला और निकालें। अगर आपको विश्वास है कि सब्जी कड़वा नहीं है, तो इस कदम को छोड़ दिया जा सकता है। अजमोद बेहतर नहीं है, लेकिन अपने हाथों से तोड़ने के लिए, उपजी को हटा देना बेहतर है।
सामग्री:- आटा, गेहूं 350 ग्राम
- पानी 240 मिलीलीटर
- खमीर, सूखी 7 ग्राम
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- नमक 1 चुटकी
- चीनी 3 ग्राम
- चीनी 2 चम्मच।
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पापिका मिठाई जमीन 2 चम्मच।
- नमक 7 जी
- लहसुन 1 लौंग
- ताजा डिल 50 ग्राम
- तुलसी हरा ताजा 20 ग्राम
- टमाटर 300 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- बैंगन 170 ग्राम
- टमाटर 1 पीसी।
- Mozzarella पनीर 50 जी
- परमेसन पनीर 30 ग्राम
- अजमोद ताजा 10 ग्राम
- इतालवी जड़ी बूटी 2 जी का मिश्रण
- जैतून का तेल 15 मिलीलीटर
- चरण 1 आवश्यक उत्पादों को तैयार करें: पूर्व-तैयार परीक्षण के 200 ग्राम, 2 बड़े चम्मच। एल। प्याज-टमाटर सॉस, बैंगन, टमाटर, अजमोद, मोज़ेज़ारेला, परमेसन, जैतून का तेल, जड़ी बूटी।
- चरण 2 Bakalazhanov त्वचा काट के साथ, मांस छोटे cubes में कटौती। 1 अपूर्ण st.l. में फ्राइये एक मामूली ब्लश के लिए जैतून का तेल। ठंडा करने के लिए एक प्लेट पर रखो।
- चरण 3 एक चिकना, तेल और आटा-रंग वाली वर्दी पर आटा फैलाएं, सॉस को लागू करें, चिकनी रखें और बैंगन स्लाइस रखें।
- टमाटर स्लाइस के साथ चरण 4 शीर्ष।
- चरण 5 grated मोज़ेज़ारेला और परमेसन रखो। इतालवी जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
- चरण 6 अच्छी तरह से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए 250 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। सेवारत से पहले, कुचल ताजा अजमोद के साथ छिड़कना।