1. सबसे पहले, हम प्याज और लहसुन छीलते हैं, फिर उन्हें बदलने के लिए एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का उपयोग करते हैं
- बैंगन बड़ा - 1 किलोग्राम
- धनुष - 2 टुकड़े
- डिल - 1 स्वाद के लिए
- भरना - 800 ग्राम
- लहसुन - 2 स्लाइसें
- नमक - 1 स्वाद के लिए
- Kinza - 1 स्वाद के लिए
1. सबसे पहले, हम प्याज और लहसुन को साफ करते हैं, फिर उन्हें ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर की मदद से पीसते हैं, लहसुन लहसुन के माध्यम से पारित किया जा सकता है। 2. सूखे मांस के कटोरे में, बारीक कटा हुआ साग (धनिया और डिल) जोड़ें। फिर काली मिर्च और नमकीन। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। 3. अब चलो बैंगन पर काम करते हैं। हम बैंगन धोते हैं (बड़े बैंगन का चयन करें), फिर प्रत्येक बैंगन में दो बैंगन काट लें। बैंगन से मांस काट दिया जाता है, दीवारों की मोटाई लगभग पांच मिलीमीटर होती है। 4. अब सावधानी से पके हुए बैंगन को भरें। हम इसे काफी हद तक भरते हैं। 5. अब skewers तैयार करें और उन्हें पूर्ण बैंगन स्ट्रिंग (minced मांस के साथ कटौती प्रत्येक तरफ होना चाहिए)। सबसे पहले, बारबेक्यू पर, दोनों तरफ स्लाइस को थोड़ा सा पकड़ने के लिए फ्राइये। हम बैंगन के विमान को चालू करने के बाद। 6. जब बैंगन नरम हो जाते हैं, हम उन्हें एक पकवान पर फैलाते हैं, और हम सेवा कर सकते हैं। बॉन एपेटिट।
सेवा: 6