Ricotta के साथ सब्जियां बैंगन के साथ भरवां मिर्च क्लासिक मिर्च का एक शाकाहारी संस्करण हैं, और वे उनके लिए कम नहीं हैं। बैंगन, रिक्टोटा और पाइन नट सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होते हैं, और जैतून स्वाद के लिए अतिरिक्त मौलिकता जोड़ते हैं। इस पकवान को ठंडा और गर्म दोनों खाया जा सकता है, और पारंपरिक मिर्च के विषय पर यह एक बहुत ही विविधता है।
सामग्री:- काली मिर्च मीठे 2 पीसी।
- बैंगन 1 पीसी।
- देवदार नट 20 ग्राम
- प्याज सफेद 1 पीसी।
- लहसुन 1 लौंग
- ब्रेडक्रंब 1 बड़ा चम्मच। एल।
- परमेसन पनीर 10 ग्राम
- बीजों के बिना जैतून 20 ग्राम
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- रिकोटा पनीर 125 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 तैयार करने के लिए, आपको मिठाई मिर्च, बैंगन, जैतून, रिक्टोटा, पाइन नट्स, ब्रेडक्रंब, प्याज, लहसुन, परमेसन पनीर, जैतून का तेल और नमक की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 मिर्च धोएं और ऊपर काट लें, कोर काट लें और बीज छील दें।
- चरण 3 बैंगन में बैंगन काट लें।
- चरण 4 प्याज और लहसुन काट लें, स्पष्ट होने तक जैतून का तेल में तलना।
- चरण 5 पानी उबालें और मिर्च को कुछ मिनट तक उबालें ताकि वे उज्ज्वल बने रहें और थोड़ा नरम हो जाएं।
- चरण 6 नरम होने तक बैंगन फ्राइये।
- चरण 7 जैतून जोड़ें, और कुछ और मिनट के लिए उबाल लें।
- चरण 8 मिर्च को पानी से बाहर निकालें, उन्हें ठंडा होने दें।
- चरण 9 स्टेवड बैंगन, रिक्टोटा, पाइन नट्स मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- चरण 10 बैंगन को भरें, पहले से गरम ओवन में 1 9 0 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
- चरण 11 फिर हटा दें, ब्रेडक्रंब और परमेसन पनीर के साथ छिड़के, और 5 मिनट के लिए सेंकना।