मांस शोरबा पर सूखे मशरूम के साथ सूप के लिए पकाने की विधि
तो, इस सूप को तैयार करने के लिए, स्वाभाविक रूप से, आपको सूखे मशरूम की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, आप सभी प्रकार के सुखाने का उपयोग कर सकते हैं, जिसे स्टोर में या दादी पर बाजार में खरीदा जा सकता है। बेशक, विशेष बिंदुओं में सूखे मशरूम खरीदकर, आप अपने और अपने रिश्तेदारों की रक्षा करेंगे। यह बाजार के हाथों से इस तरह के "हर्बेरियम" खरीदने से काफी बेहतर होगा। यद्यपि आप अपने मशरूम की तैयारी कर सकते हैं, अगर आपके क्षेत्र में स्वच्छ जंगल हैं और आप जंगल के ऐसे उपहार इकट्ठा करने में बहुत अधिक अनुभव के साथ एक अचूक मशरूमर हैं।
सामग्री:
- सूखे मशरूम 50-80 ग्राम
- मांस शोरबा - 2 एल
- गाजर - 2 पीसी।
- प्याज - 1-2 पीसी।
- मक्खन - लगभग 50 ग्राम
- मध्यम आकार के आलू - 2 पीसी।
- आपकी पसंद के लिए बे पत्ती, नमक, काली मिर्च
सूखे मशरूम के साथ सूप की तैयारी शुरू करने से पहले, मशरूम सुखाने के लिए सबसे पहले करना है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि वे सही आकार और आकार काटने के लिए उपयुक्त हैं। ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर थोड़ी मात्रा में पानी में, हम सुखाने को सूखते हैं और इस रूप में कुछ घंटों तक छोड़ देते हैं। इस समय के बाद, सूजन और अन्य गंदगी के सूजन मशरूम कुल्ला सुनिश्चित करें। इसके बाद, मशरूम को वर्गों में काट दें या उन्हें उस रूप में छोड़ दें जिसमें वे हैं।
अब हम अपने सूप की तैयारी के अगले भाग में आगे बढ़ते हैं। हमारा काम आलू, गाजर और प्याज साफ करना है। आलू को क्यूब्स में काटिये और गर्म शोरबा में डाल दें। जबकि आलू का उत्पादन किया जा रहा है, प्याज और तीन गाजर एक बड़े grater पर काट लें।
फिर हम गर्म फ्राइंग पैन पर आवश्यक मात्रा में मक्खन डालते हैं और हमारे प्याज फ्राइंग शुरू करते हैं। जैसे ही इसे तला हुआ जाता है, इसमें एक कसा हुआ गाजर जोड़ें और पास करना शुरू करें। इसके बाद, हमारे मशरूम डाल दें और उन्हें सभी सब्जियों के साथ थोड़ा फ्राइये। फ्राइंग पैन की सामग्री उबले हुए आलू में जोड़ दी जाती है। सोलिम, काली मिर्च और 10-15 मिनट के लिए एक छोटी आग पर लेटने के लिए छोड़ दें।
तैयार पकवान हम प्लेटों पर डालना, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
मशरूम के साथ सूप का पोस्टल संस्करण
आप सूखे मशरूम और पानी पर सूप भी बना सकते हैं। फिर, तैयार मांस शोरबा के बजाय, आपको एक सब्जी शोरबा की आवश्यकता होगी। नीचे इस आसान आहार सूप के लिए आपको क्या चाहिए इसके बारे में पढ़ें।
सामग्री:
- सूखे मशरूम -50 जी
- आलू - 3-4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1-2 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
- पानी - 2 एल
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
सूखे मशरूम उपरोक्त वर्णित नुस्खा के समान सिद्धांत पर तैयार किए जाते हैं, यानी, दो या तीन घंटे तक भिगोते हैं। फिर उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, लेकिन जिस पानी में सुखाने की सूजन आती है, हम नहीं डालते हैं, लेकिन धुंध की परत के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। थोड़ी देर बाद, यह मशरूम तरल हम सब्जी शोरबा में जोड़ते हैं।
उबलते पानी में हम ब्रश और कटे हुए आलू फैलाते हैं और फ़िल्टर किए गए मशरूम पानी को जोड़ते हैं। पूर्ण आलू तक कुक। इस समय हम मक्खन के साथ प्याज और गाजर पास करते हैं।
एक बार आलू तैयार हो जाने के बाद, हम सब्जियों और मशरूम को जोड़ते हैं। स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च। 10-15 मिनट के लिए सूप खाना बनाना जारी रखें।
इस कम पकवान सामग्री के बावजूद, इस पहले पकवान के लिए व्यंजन बहुत स्वस्थ और पौष्टिक हैं। सूखे मशरूम के साथ सूप के लिए ये विकल्प उन लोगों के लिए सही हैं जो उपवास या उचित पोषण रखते हैं।