- चिकन स्तन - 1 किलोग्राम
- नींबू का रस - 4 आइटम। चम्मच (marinade के लिए :)
- सोया सॉस - 4 आइटम। चम्मच (सोडियम में कम)
- सब्जी का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- जीरा - 2 चम्मच
- धनिया - 4 चम्मच
- हल्दी - 2 चम्मच
- सब्जी का तेल - 2 आइटम। चम्मच (सॉस के लिए :)
- प्याज - 80 ग्राम (बारीक कटा हुआ)
- मिर्च का पाउडर - 10 ग्राम
- Marinade - 75 Milliliters
- ब्राउन शुगर - 60 ग्राम
- पानी - 120 मिलीलीटर (यदि आवश्यक हो, तो अधिक)
- मलाईदार मूंगफली का तेल - 250 ग्राम (कम वसा सामग्री के साथ उपयोग न करें)
- नींबू - 1 टुकड़ा (स्लाइस में काटा)
- सिलेंडर का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
चिकन के साथ शुरू करो। स्तन को काटने के आकार में टुकड़ों में काटें और इसे लकड़ी या धातु के skewers पर लगाओ। यदि आप लकड़ी के skewers का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पानी में पहले से भिगो दें। स्कर्वर्स तैयार करने के बाद, चिकन को ढक्कन से ढककर फ्रिज में रखें। Marinade के लिए सामग्री तैयार करें। अच्छी तरह से मिलाएं। 5 चम्मच छोड़ दें। सॉस के लिए, शेष चिकन के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। चिकन marinade डालो। पूरे पक्षी के साथ marinade सावधानी से कवर करें। आप बेकिंग के लिए ब्रश का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अपने हाथों से काम करते हैं - दस्ताने पहनना न भूलें, क्योंकि हल्दी बहुत गंदा है। चिकन को 1 घंटे में मारो। चलो सॉस तैयार करना शुरू करते हैं। सबसे पहले, मध्यम गर्मी पर, प्याज तक प्याज तलना। फिर मिर्च के पाउडर (जमीन लाल मिर्च), 5 चम्मच जोड़ें। marinade, ब्राउन शुगर और पानी। सामग्रियों को एक साथ मिश्रण करने की अनुमति देने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें और मूंगफली का मक्खन जोड़ें। चिकनी तक हिलाओ। अगर सॉस बहुत मोटा होता है तो थोड़ा पानी जोड़ें। इसे एक तरफ रखो। और समाप्त चिकन की सेवा करने से पहले, लगातार गर्मी, कम गर्मी पर सॉस गर्मी। चिकन marinade में रखना के बाद। मध्यम गर्मी पर, पकाए जाने तक 10-15 मिनट तक ग्रिल चिकन। सेवा: skewers पर चिकन की सेवा, हल्के से सॉस डालना। सिलेंडर और नींबू स्लाइस के साथ डिश गार्निश। बॉन एपेटिट।
सेवा: 8