- चम्मच (टर्की मटर) - 350 ग्राम
- मिर्च काली मिर्च - 2 टुकड़े
- सूखे धनिया (धनिया) - 1 चम्मच
- लहसुन - 3 दांत
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- नींबू - 1 टुकड़ा
- बीफ शोरबा - 2 लीटर
- ज़ीरा (जीरा) - 1 चम्मच
- सब्जी का तेल - 40 मिलीलीटर
- नमक - 1/2 चम्मच
- Kinza - 15 ग्राम
ठंडे पानी में 8-12 घंटे के लिए चम्मच अग्रिम में भिगोना चाहिए। सूखे और सूजन चम्मच गर्म शोरबा डालते हैं, आग पर डालते हैं और लगभग एक घंटे तक पकाते हैं। इस बीच, हम अन्य अवयवों पर काम करेंगे - हम लहसुन छीलेंगे, काली मिर्च और धनिया धो लेंगे। बीज और झिल्ली से सावधानी से मिर्च काली मिर्च। शुष्क फ्राइंग पैन में 1-2 मिनट के लिए मसाले। फिर मसालों के साथ पैन में थोड़ा तेल डालें, कटा हुआ काली मिर्च और लहसुन जोड़ें। 2-3 मिनट फ्राइये। हम लगभग एक चौथाई शोरबा मर्ज करते हैं, जिसमें चटनी पकाया जाता है, सॉस पैन में। वहां हमारे फ्राइंग जोड़ें, उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर 10-15 मिनट तक पकाएं। ब्लेंडर के साथ बाकी शोरबा के साथ नट हम एक सजातीय सूप-प्यूरी में बदल जाते हैं। सोलिम और एक शोरबा के साथ सूप मिलाएं, जिसमें मसालों को पकाया जाता है। सोलिम और उबाल लाने के लिए। हम एक भरना बनाते हैं: खट्टा क्रीम, धनिया, थोड़ा नींबू का रस और कसा हुआ नींबू छील मिलाएं। चिकनी तक व्हिस्की। हम आग से सूप-प्यूरी हटाते हैं, स्कीट पर डालें। हम इसमें थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ते हैं - और इसकी सेवा करते हैं। का आनंद लें!
सेवा: 6