ग्रिल पर लाल मछली, एक स्वतंत्र पकवान के रूप में लाल मछली, किसी भी पाक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। ट्राउट, सामन, गुलाबी सामन का मांस पहले से ही स्वादिष्ट और आत्मनिर्भर है। एक अनिवार्य हालत - खाना पकाने से पहले या सेवारत से पहले, नींबू के साथ मछली छिड़कें। नींबू एक अप्रिय गंध मारता है। ट्राउट से, उदाहरण के लिए, आपको एक उत्कृष्ट कान और सूप मिलता है। यह सभी प्रकार के खाना पकाने के लिए उपयुक्त है: यह स्टीव, तला हुआ और धूम्रपान किया जाता है, उबले हुए, कोयले और थूक पर पकाया जाता है, उबला हुआ और मसालेदार, नट और फलों के साथ भरवां, पूरी तरह से बेक्ड। Delicatessen ट्राउट मांस कई राष्ट्रीय व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है। पश्चिम में यह भुना हुआ और ट्राउट फोड़ा करने के लिए प्रथागत है। हालांकि खाना पकाने के सही तरीके में न्यूनतम तापमान के संपर्क में समय होता है - इसलिए मछली अधिक विटामिन और खनिजों को बरकरार रखती है।
सामग्री:- ट्राउट 500 जी
- ताजा डिल 0.5 गुच्छा
- नींबू 1 पीसी।
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 4 चुटकी
- चरण 1 इस पकवान को तैयार करने के लिए, ट्राउट या किसी अन्य लाल मछली, ताजा डिल, नींबू, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च का आधा पाउंड लें।
- चरण 2 बारीक डिल काट लें।
- चरण 3 डिल में चूने के हिस्सों का रस निचोड़ें। 10 मिनट के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें।
- चरण 4 स्वाद के लिए मछली नमक और काली मिर्च। हमने प्रत्येक टुकड़े को मिर्च और 2 नमक के चुटकी से छिड़क दिया।
- चरण 5 मछली के एक आधा पर डिल रखो। जैतून का तेल के साथ छिड़कना।
- चरण 6 मछली को गेट पर रखें, इसके नीचे एक बेकिंग शीट रखें, ताकि वसा के लिए बहुत अधिक जल निकासी हो। ग्रिल मोड चालू करें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए सेंकना।