- नमक - स्वाद के लिए
- पालक - 900 ग्राम
- तिल का तेल - 1 1/2 कला। चम्मच
- सोया सॉस - 1 1/2 कला। चम्मच
- चावल सिरका - 1 1/2 कला। चम्मच
- चावल शराब मिरिन - 1 1/2 कला। चम्मच
- तिल - 3 सेंट चम्मच
बर्फीले पानी का एक कटोरा तैयार करें, एक तरफ सेट करें। एक बड़े सॉस पैन में पानी को फोड़ा, मौसम में नमक के साथ लाएं। पालक जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए खाना बनाना। एक कोलांडर में पालक फेंको और बर्फ के पानी के एक तैयार कटोरे में डाल दिया। पालक को पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 30 सेकंड। अपने हाथों से अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए पालक को निचोड़ें, और काम की सतह पर पालक डालें। पालक को बारीक से काट लें और एक कटोरे में डाल दें, एक तरफ सेट करें। एक छोटे कटोरे में, तिल के तेल, सोया सॉस, चावल सिरका और दर्पण शराब एक साथ चाबुक। पालक के लिए सॉस और तिल के बीज जोड़ें। पालक 2 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
सेवा: 4