- मक्खन - 9 कला। चम्मच
- पेकान - 0.5 कप
- पाउडर चीनी - 1 गिलास
- दानेदार चीनी - 2 आइटम। चम्मच
- आटा - 3 सेंट चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- मकई का आटा - 7 कला। चम्मच (सफेद या पीला)
- नमक - 0.25 चम्मच
- अंडा सफेद - 4 टुकड़े
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- जामुन, आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम - 2-3 कला। चम्मच (सजावट के लिए जब टेबल पर परोसा जाता है)
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग ट्रे पर नट रखो और 10 से 13 मिनट के लिए सेंकना। ठंडा करने की अनुमति दें। तापमान को ओवन में 160 डिग्री तक कम करें। एक छोटे सॉस पैन में मक्खन गर्मी। कुक जब तक भूरे रंग की न हो और एक नट गंध दिखाई दे। यह आपको लगभग 6 से 8 मिनट ले जाएगा। आखिरी मिनट में तेल को ध्यान से देखें ताकि वह जल न सके। तनाव और तेल ठंडा करें। 2. एक खाद्य प्रोसेसर में टोस्टेड पेकान, चीनी और पाउडर चीनी को पाउडर राज्य में मिलाएं। एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, मकई का आटा और नमक जोड़ें, फिर अखरोट मिश्रण जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। 3. एक छोटे कटोरे में, वेनिला निकालने के साथ अंडे का सफेद हराया। आटा मिश्रण में ब्राउन ऑयल के साथ प्रोटीन को एक साथ जोड़ें। एक प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कवर करें। कम से कम तीन घंटे के लिए आटा को ठंडा करें या रातोंरात ठंडा करें। 4. तेल के साथ नालीदार पाई आकार स्नेहन। चर्मपत्र पेपर के एक कट आउट सर्कल के साथ नीचे मोड़ो। एक मोल्ड में आटा डालो। 5. सुनहरे भूरे रंग तक केक को लगभग 25 मिनट तक सेंकना। फॉर्म में 10 से 15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे काउंटर पर रखें। 6. स्लाइस में कटौती और जामुन (चीनी की एक छोटी राशि के साथ मिश्रित), आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ सेवा करते हैं।
सेवा: 8