आदर्श पंककी मुंह में सुस्त, निविदा, पिघल रहे हैं। आम प्यूरी का उज्ज्वल स्वाद उनकी नाजुक मिठास को बंद कर देगा। तैयार पकवान को कारमेल, चॉकलेट या वेनिला सॉस के साथ भी डाला जा सकता है।
सामग्री:
- मक्खन - 30 ग्राम
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 7 जी
- नमक - 3 जी
- वैनीला
- 20% वसा सामग्री का क्रीम - 215 जी
- अंडा - 1 पीसी।
- ट्रिमोलिन या मोटी शहद - 35 ग्राम
तैयारी का तरीका:
- मक्खन पिघलाओ
- आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और कटोरे में एक वेनिला फली के बीज मिलाएं, थोड़ा सा
- एक और कटोरे में, तरल अवयव तैयार करें: अंडे, पिघला हुआ मक्खन, क्रीम और ट्रिमोलिन (शहद)। अच्छी तरह से मिलाएं
- शुष्क द्रव्यमान में मलाईदार तेल मिश्रण का परिचय दें और जब तक यह सजातीय न हो जाए तब तक एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। आटा मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए - आप आटा और क्रीम के साथ घनत्व समायोजित कर सकते हैं
- फ्राइंग पैन को गर्म करें और आटे की सतह पर बुलबुले दिखाई देने तक मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स फ्राइज़ करें। फिर पूरा होने तक दूसरी तरफ और तलना चालू करें
- आधे में आम कटौती एक टुकड़ा cubes में कटौती, दूसरा - एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण। मैश किए हुए आलू और फल के टुकड़ों के एक कटोरे में मिलाएं
- तैयार पंकके को खट्टा क्रीम और टकसाल के पत्तों से सजाया जा सकता है