- भेड़ का मटर - 240 ग्राम
- नमक - 1 1/4 चम्मच
- लहसुन - 1 दांत
- काली मिर्च - 16 टुकड़े (मटर)
- शराब सिरका - 3 सेंट। चम्मच
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- सूखे अयस्कों - 3/4 चम्मच
- चेरी टमाटर - 240 ग्राम (आधे में कटौती)
- ककड़ी - 240 ग्राम
- काली मिर्च - 1 कप (हरी मीठा)
- गाजर - 2 टुकड़े
- हरी प्याज - 3 टुकड़े
- अजमोद - 3 सेंट चम्मच
- बेसिलिका - 2 कला। चम्मच
मटन मटर और 3/4 चम्मच नमक को एक बड़े सॉस पैन में रखें। 5 सेमी तक पानी डालो। उबाल लेकर आओ। गर्मी को कम करें और पकाएं, मटर नरम होने तक हलचल करें, लगभग 40 मिनट। एक कटोरे में निकालें और डाल दें। आपको मटर के लगभग 3 कप मिलना चाहिए। इस बीच, पेस्ट की स्थिरता तक लहसुन और शेष 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। एक कटोरे में रखो, काली मिर्च, सिरका, मक्खन और अयस्कों जोड़ें। व्हिस्क के साथ मिलाएं। मटर पर सॉस डालो। 30 मिनट के लिए, एक या दो बार stirring खड़े हो जाओ। टमाटर, खीरे, मिठाई मिर्च, गाजर, हरी प्याज, अजमोद और तुलसी जोड़ें। हिलाओ और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 6