- सुनहरे आलू - 900 ग्राम
- सूखे सफेद मशरूम के - 15 ग्राम
- मक्खन - 1,5 सेंट चम्मच
- वन मशरूम - 450 ग्राम
- थाइम पत्तियां - 2 चम्मच
- gorgonzola - 90 ग्राम (नीली पनीर)
- क्रीम - 500 मिलीलीटर
- grated parmisan पनीर - 60 ग्राम
- नमक, काली मिर्च - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए)
मशरूम गर्म पानी में 30 मिनट तक भिगोते हैं, पानी निकालते हैं और मोटे तौर पर काटते हैं। आलू को बहुत पतले टुकड़े करें, उन्हें एक कटोरे में डाल दें और पानी से भरें, ताकि यह केवल सभी आलू को ढक सके। ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) चालू करें। पैन को बीच की आग पर रखो, तेल डाल दें। चूंकि तेल फोम से शुरू होता है, मशरूम और थाइम जोड़ें। निविदा तक मशरूम फ्राइये, तरल वाष्पीकरण दें। एक कटोरे में, चिकनी पनीर चिकनी तक कुचल। क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मक्खन के रूप में थोड़ी मात्रा में चिकनाई करें। आलू की आधा मात्रा नीचे, फिर समान रूप से मशरूम डाल दें। अगले परत में शेष आलू रखना। शीर्ष पर क्रीम की एक परत डालो। समान रूप से परमेसन पनीर छिड़के। 45 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में रखें। गर्म परोसें।
सेवा: 6-8