और उनकी अतिरिक्त न केवल मोटापे के कारण होती है, बल्कि इस तरह की गंभीर बीमारियों के लिए टाइप 2 मधुमेह, धमनी उच्च रक्तचाप, इस्किमिक रोग भी होती है। उदाहरण के लिए, कम कार्ब आहार भी भयानक होते हैं, जैसे कैलोरी स्वयं कमर के लिए होते हैं। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमारी सलाह सुनें। आप हमेशा स्वस्थ रहेंगे और बहुत ऊर्जावान दिखेंगे। कार्बोहाइड्रेट, जिससे आप वजन प्राप्त करते हैं, वह बहुत हानिकारक है।
एक बोतल में संदेश
निर्माता अक्सर लेबल पर सुंदर और अस्पष्ट नामों के लिए सरल कार्बोहाइड्रेट को "छिपा" करते हैं। सामग्री के साथ उत्पादों से बचें:
- उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप / मकई सिरप;
- माल्टोस / माल्टिटोल सिरप / माल्टोडक्स्ट्रीन;
- फ्रक्टोज़, ग्लूकोज, डेक्सट्रोज, गैलेक्टोज, लैक्टोज, सुक्रोज;
- चावल सिरप, मेपल सिरप;
- गन्ना चीनी / पैनाच, ब्राउन शुगर और इसकी किस्मों (डेमरेरा, ढीला, बारबाडोस / मस्कोवाडो, टरबाइन);
- खोजा हुआ चीनी, दानेदार चीनी, पाउडर चीनी;
- ट्रेक / गुड़, माल्ट, शहद।
क्या, किसके साथ, कब?
जटिल कार्बोहाइड्रेट पसंद करना सरल है, छोटे भोजन और छोटे हिस्से खाने, आप अपने खून में एक स्थिर स्तर की चीनी बनाए रखेंगे, व्यर्थ में इंसुलिन "जागृत" न करें। और वह ग्लूकोज को वसा में स्थानांतरित नहीं करेगा और इसे स्टोर नहीं करेगा। यहां कुछ और युक्तियां दी गई हैं जो सरल कार्बोहाइड्रेट से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करेंगी और मुश्किलों में से अधिकतर लाभ प्राप्त करेंगी। यदि आप वास्तव में कुछ मीठा या आटा खाना चाहते हैं, तो प्रोटीन के साथ खाना शुरू करें, फिर जटिल कार्बोहाइड्रेट खाएं, और मिठाई के लिए सरल कार्बोहाइड्रेट छोड़ दें। दोपहर के भोजन से पहले, दोपहर में जीआई 50-55 के साथ खाद्य पदार्थ खाएं - 35 से अधिक नहीं।
कम कार्बोहाइड्रेट आहार: "के लिए" और "विरुद्ध"
अटकिन्स आहार, मॉन्टिग्नाक प्रणाली, डॉ पेरिकोन, क्रेमलिन का आहार ... कई वर्षों तक कम कार्बोहाइड्रेट वजन घटाने की योजना की इन सभी किस्मों की लोकप्रियता कम नहीं होती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है: आखिरकार, आहार से आटा और चीनी को छोड़कर और मीठा फल और सब्जियों (बीट्स, मकई) की खपत को कम करने के लिए, हम शरीर को वसा का उपभोग करने के लिए उत्तेजित करते हैं, जिससे आवश्यक ग्लूकोज संश्लेषित होते हैं। प्रोटीन आहार शरीर के लिए खतरनाक भी हैं क्योंकि पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में, शरीर न केवल वसा से बल्कि मांसपेशियों से भी ग्लूकोज प्राप्त करना शुरू कर देता है। ऐसे आहार के विरोधियों ने गुर्दे और यकृत पर अत्यधिक भार इंगित किया है, जिसे रक्त से निकालने के लिए आपातकालीन मोड में काम करना पड़ता है, फैटी एसिड के अपघटन के उत्पादों: केटोन निकायों। अपने आप को ऊर्जा से वंचित न करने के लिए, लेकिन पुनर्प्राप्त नहीं करने के लिए, डॉक्टर निम्नलिखित आहार का पालन करने की सलाह देते हैं। एक हार्दिक प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट नाश्ता, संरचना में समान है, लेकिन लंच के आकार का आधा आकार और एक बहुत हल्का रात का खाना। मुख्य नियम याद रखें: जितना अधिक उत्पाद में चीनी और / या परिष्कृत आटा और कम फाइबर होता है, यह हमारे शरीर के लिए अधिक हानिकारक होता है। सरल कार्बोहाइड्रेट तत्काल अवशोषित होते हैं, स्टार्च की तुलना में तेज़, जो पहले एंजाइमों द्वारा तोड़ दिया जाता है।