चेरी के साथ केक "मोनस्टिक झोपड़ी" सभी ज्ञात और प्यारे, और वास्तव में घर से बना केक "मठवासी कॉटेज" न केवल चाय के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए आपकी मेज को सजाने के लिए तैयार करेगा। यह केक हमेशा हमारे गर्म घर, परिवार और निस्संदेह बचपन के समय की याद दिलाता है। मैं इस नुस्खा की तलाश में था और मुझे यकीन नहीं था कि यह मुझे याद रखने के तरीके से बाहर काम करेगा। मैं इस केक को आपके विचार के लिए प्रस्तुत करता हूं और मुझे यकीन है कि, मेरे नुस्खा और विवरण के अनुसार, यहां तक कि एक स्कूली लड़के भी केक पकाएगा। मुलायम मुलायम खट्टा क्रीम और छोटा आटा, जिसमें चेरी लपेटा जाता है, खट्टा क्रीम के साथ समृद्ध रूप से संतृप्त आपको उदासीन नहीं छोड़ देगा। केक कम से कम 24 घंटे तक चलना चाहिए। सभी अच्छे मूड!
सामग्री:- गेहूं का आटा 580 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।
- चीनी 70 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम 200 ग्राम
- मक्खन 200 ग्राम
- चेरी जमे हुए 900 ग्राम
- चीनी, वेनिला 30 ग्राम
- चीनी पाउडर 150 ग्राम
- खट्टा क्रीम 800 ग्राम
- खट्टा क्रीम 50 ग्राम
- चॉकलेट काला 80 ग्राम
- मक्खन 30 ग्राम
- चरण 1 सामग्री तैयार करें: जमे हुए चेरी, जो पिघला हुआ है और निकालने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दिया गया है; आटा, चीनी, चीनी पाउडर, वेनिला चीनी, कमरे का तापमान तेल, खट्टा क्रीम, वसा, चॉकलेट।
- चरण 2 जबकि चेरी defrosting और draining है, आटा मिश्रण। हम मक्खन को हराते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं और 1 मिनट के लिए व्हिस्क करते हैं।
- चरण 3 बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा को हटा दें।
- चरण 4 टुकड़ों तक एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
- चरण 5 अंडा ड्राइव और आटा इकट्ठा एक टुकड़े में।
- चरण 6 आटा को 15 बराबर भागों में विभाजित करें। सुविधा के लिए, मैंने सभी गेंदों को वजन दिया, लगभग 1 गेंद - 68-69 ग्राम। हम इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे तक साफ करते हैं (मैंने इसे पूरी रात छोड़ दिया)।
- चरण 7 प्रत्येक गेंद से, हम सॉसेज 8-10 सेमी लंबा मोल्ड करेंगे। फिर, प्रोरोशिम कार्यस्थल का आटा, आटा को स्ट्रिप्स में 7-8 सेमी चौड़ा और लगभग 25-30 सेमी लंबा रोल करें। हम डंठल चेरी फैलते हैं, बंद कर देते हैं और पूरे लंबाई और सिरों के साथ फाड़ते हैं नीचे बैठो ट्यूबल प्राप्त करें।
- स्टेप 8 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकने के लिए एक पेपर पर सेंसर के साथ 17-25 मिनट तक निविदा सुनहरा रंग तक सेंकना। चलो इसे ठंडा करें।
- चरण 9 शीतल खट्टा क्रीम चीनी पाउडर और वेनिला चीनी के साथ शानदार क्रीम में चाबुक करें।
- चरण 10 पकवान के नीचे, थोड़ा क्रीम फैलाएं और 5 ट्यूब फैलाएं।
- चरण 11 ऊपर और किनारे पर क्रीम के प्रचुर मात्रा में 1/5 वितरित करें।
- चरण 12 हमने 4 ट्यूबों को रखा, उन्हें एक साथ और केंद्र में ले जाया। और फिर हम एक क्रीम के साथ कवर।
- चरण 13 3 ट्यूब रखो और क्रीम के ऊपर।
- चरण 14 शीर्ष 2 ट्यूब और क्रीम।
- चरण 15 मध्य में शीर्ष से निष्कर्ष 1 में।
- चरण 16 शेष क्रीम के साथ शीर्ष और किनारों को कवर करें। हम रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे या उससे अधिक के लिए साफ करते हैं।
- सेवा देने से पहले 1 घंटे पहले, शीशा लगाना: मक्खन और गर्मी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, चॉकलेट जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पिघलाएं। हम पकाते हैं, सक्रिय रूप से 2 मिनट के लिए stirring। एक बर्फ स्नान में ठंडा होने दें।
- चरण 18 पूरी लंबाई के साथ शीर्ष से केक पर ठंडा शीशा लगाना 35 डिग्री तक डालो। चलो बाहर फैलाने के लिए स्वतंत्र है। चलो रेफ्रिजरेटर में फ्रीज।
- चरण 1 9 हम केक को चेरी के साथ सजाएंगे, एक सुखद भूख!