- सूखी तेजी से अभिनय खमीर - 10 ग्राम
- गेहूं का आटा - 600 ग्राम
- चीनी-रेत - 30 ग्राम
- सब्जी का तेल - 40 मिलीलीटर
- नमक - 1 चम्मच
- मक्खन - 250 ग्राम
- नमक समुद्र - 1 चम्मच
- तिलपिया - 600 ग्राम
- लाल प्याज - 2 टुकड़े
- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा
चलो आटा की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। पिघला हुआ मक्खन गर्म पानी (लगभग 200 मिलीलीटर) के साथ मिलाएं, वहां हम आटा, नमक और खमीर बहते हैं। आटा गूंधें। मैं हमेशा इस तरह से एक पाई आटा पकाता हूं - यह बहुत खूबसूरत है, हाथों से चिपकता नहीं है। फिर हम सामान्य तरीके से परीक्षण के साथ आगे बढ़ते हैं: 1 घंटे के लिए गर्म जगह में डाल दें, फिर हम अपने हाथों से गूंधते हैं और एक और आधे घंटे तक जाते हैं। तिलपिया हल्के से तेल में तलना - सचमुच 2-3 मिनट, जिसके बाद हम भरने के लिए छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं। विभाजित आटा दो असमान भागों में बांटा गया है। अधिकांश रोल और इसे बेकिंग शीट पर डालते हैं, शीर्ष पर हम भरते हैं - मछली और प्याज के टुकड़े। आप थोड़ा खट्टा क्रीम या अन्य सॉस फैल सकते हैं - लेकिन यह वैकल्पिक है। स्वाद के लिए सोलिम। आटा का एक छोटा टुकड़ा, जैसा कि आपने शायद पहले ही अनुमान लगाया है, भरने के शीर्ष पर रखा गया है। Zalepllyaem किनारे। पीटा अंडे के साथ पाई के शीर्ष को चिकनाई करें। 1 9 0 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए सेंकना, जिसके बाद हम बाहर निकलते हैं, हल्के से ठंडा, कट और सेवा करते हैं। बॉन भूख! :) ओह, पहले से ही drooling ...
सेवा: 10