कैल्शियम हमारे शरीर का सबसे आम अकार्बनिक तत्व है। इसकी भूमिका बहुत बढ़िया है: कैल्शियम कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में योगदान देता है, रक्त के थक्के में भाग लेता है, एंडोक्राइन ग्रंथियों की गतिविधि को सामान्य करता है। फास्फोरस के साथ यह हड्डियों को मजबूत बनाता है, और दांत स्वस्थ होते हैं। एक पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम एक महिला को ऑस्टियोपोरोसिस से बचाएगा। कैल्शियम-फास्फोरस संतुलन रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों से बचने में मदद करता है।
चाक के बजाय
कैल्शियम की कमी के लिए - स्वास्थ्य के लिए एक उपयोगी सूक्ष्मता, आप कैल्शियम युक्त तैयारी के लिए डॉक्टर से एक पर्चे प्राप्त कर सकते हैं जो आपके अनुरूप है। अनिवार्य बायोकेमिकल रक्त परीक्षण के बाद उनकी सिफारिश की जाती है, जो शरीर में इस तत्व की सामग्री को निर्धारित करता है।
कैल्शियम की मात्रा - स्वास्थ्य के लिए एक उपयोगी सूक्ष्मता, जो शरीर को भोजन के साथ प्रवेश करती है - प्रति दिन केवल 500 मिलीग्राम, जिसमें डेयरी उत्पादों का लगभग 70% शामिल है। हालांकि, अतिरिक्त कैलोरी (हार्ड चीज, खट्टा क्रीम, फैटी कॉटेज पनीर के प्रतिबंध) के खिलाफ लड़ाई एक अपर्याप्त तत्व का कारण बनती है, इसलिए कैल्शियम के साथ आहार की खुराक की आवश्यकता होती है। साइट्रिक एसिड - कैल्शियम साइट्रेट या कैल्शियम एमिनो एसिड चेलेट के साथ कैल्शियम युक्त additives का पालन करना पसंद करते हैं। आंत में कैल्शियम के बेहतर आकलन के लिए, विटामिन डी की आवश्यकता होती है। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए, आहार की खुराक केवल अपरिवर्तनीय होती है।
कैल्शियम नमक, फास्फोरस और विटामिन डी युक्त उत्पाद (जो विशेष रूप से मादा शरीर के लिए उपयोगी होते हैं) मछली और गोमांस यकृत के यकृत होते हैं। और समुद्री भोजन भी: समुद्र काली, झींगा, लॉबस्टर, केकड़ा, हेरिंग, मैकेरल; मक्खन और कच्चे अंडे की जर्दी।
सेबरी, हरी मटर, सेम, गेहूं के पूरे अनाज, ताजा खीरे, गोभी के सभी प्रकार (विशेष रूप से रंग, जो कच्चे खाने के लिए सबसे उपयोगी है) में सेलेरी, सलाद, मूली (और इसके शीर्ष में) में बहुत सारे फास्फोरस और कैल्शियम पाए जाते हैं। कॉटेज पनीर, सफेद पनीर।
एक मादा शरीर को 1000 मिलीग्राम कैल्शियम भोजन के साथ प्राप्त करना चाहिए - प्रति दिन स्वास्थ्य के लिए एक उपयोगी सूक्ष्मता - हार्ड पनीर के 100 ग्राम या डेयरी उत्पादों के 200 ग्राम। अगर एक महिला स्वस्थ है, तो कैल्शियम, जो शरीर को भोजन के साथ प्रवेश करता है, उसके लिए पर्याप्त है। लेकिन ऑस्टियोपेनिया के साथ - हड्डी घनत्व का एक छोटा निर्वहन - और विशेष रूप से ऑस्टियोपोरोसिस, कैल्शियम की यह मात्रा पर्याप्त नहीं है। प्रीमेनोपोज की उम्र में, महिलाओं को डेंसिटोमेट्री दिखाया जाता है - हड्डी खनिज घनत्व का अध्ययन। शरीर में कैल्शियम की कमी का पता लगाने के मामले में, कैल्शियम युक्त विशेष तैयारी निर्धारित की जाती है।
कैल्शियम युक्त दवाओं की नियुक्ति के साथ आपको बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है - कैल्शियम एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक में जमा किया जा सकता है।
रेसिपी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि कैल्शियम व्यंजनों की एक बड़ी मात्रा भी होती है।
गर्म सलाद
300 ग्राम ट्राउट fillets या नार्वेजियन सामन
200 ग्राम ब्रोकोली
फूलगोभी के 100 ग्राम
1/2 बड़ा चम्मच। तिल
5 बटेर अंडे
चेरी टमाटर के 100 ग्राम
1 बड़ा चम्मच बाल्सामिक सिरका
2 चम्मच जैतून या तिल का तेल
1. एक डबल बॉयलर में मछली और ब्रोकोली तैयार करें (आप एक साथ कर सकते हैं)।
2. मछली को क्यूब्स (1.5-2 सेमी) में काटिये, ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करें।
3. अंडे उबालें, हिस्सों में काट लें।
4. "चेरी" काट लें।
5. एक छोटे grater पर चावल कच्चे फूलगोभी चावल।
6. सिरका और तेल के साथ मौसम, तिल के बीज के साथ छिड़कना। अगर वांछित है, तो आप अजवाइन (घास और कटा हुआ उपजी के रूप में), अजमोद, अन्य जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
सब्जियों को पकाने के दौरान, मछली, मांस, चावल की किस्मों, एक स्टीमर का उपयोग करें - इसलिए उत्पादों के सभी फायदे संरक्षित हैं।
फल सलाद (सफल उत्साही नाश्ता)
तरल दही के साथ एक ब्लेंडर और मौसम में सेब, खुबानी, संतरे, धो, छील और पिट, कट या कटा हुआ। अंगूर और काले currant के जामुन के साथ गार्निश।
समुद्र के काले से सलाद (प्रकाश और विटामिन समृद्ध रात्रिभोज)
6-8 मध्यम आकार के गाजर
1/2 बड़ा चम्मच। सूजी
3.5 बड़ा चम्मच। दूध
कुटीर चीज़ के 1 पैक
3 अंडे
1-2 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब
नमक, चीनी और खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
1. बारीक कटा हुआ प्याज तलना, कटा हुआ टमाटर, ककड़ी, अंडे, मक्का और समुद्र काले के साथ मिश्रण।
2. नींबू का रस निचोड़ें।
3. स्वाद के लिए लहसुन जोड़ें।
4. वनस्पति तेल या मेयोनेज़ के साथ मिक्स और सीजन।