हम घर पर शिश कबाब को पकाते हैं! चमत्कारी आविष्कार - जब आप शिश कबाब को खाना चाहते हैं तो इलेक्ट्रिक शशलिक आपको बचाएगा, और पिकनिक के लिए मौसम अभी तक नहीं आया है। इस तरह के एक चमकदार कबाब के लिए सूअर का मांस गर्दन, या कोई अन्य मांस लेना बेहतर होता है, जिसमें वसा की पतली परतें होती हैं। इस मामले में शिश कबाब रसदार और निविदा बाहर कर देगा। एक शिश कबाब में एक शिश कबाब की तैयारी में कुछ सूक्ष्मताएं हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, 2 सेमी 2 सेमी से अधिक नहीं। इसलिए, लंबे समय तक मरना जरूरी नहीं है, 4 घंटे पर्याप्त है। इस समय के दौरान मांस निविदा बन जाता है। स्केवर पर मांस डालकर, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सबसे फैटी टुकड़े शीर्ष पर होना चाहिए। इस प्रकार, वसा मांस के सभी टुकड़ों में प्रवेश करेगा और शिश कबाब अधिक रसदार और कठोर हो जाएगा। जब वे skewers पर मांस लगाते हैं, तो यह marinade से थोड़ा निचोड़ बेहतर है। यह बहुत जल्दी तला हुआ है। लगभग 10 मिनट शिश कबाब फ्राई और ब्राउन बनाने के लिए पर्याप्त होंगे। यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया को थोड़ा सा खींचना चाहते हैं (ठीक है, सभी अतिथि अभी भी नहीं जा रहे हैं), तो कवर को हटा दें और इसके बिना मांस को ग्रिल करें। बेशक, इस बारबेक्यू में आग की सुगंध नहीं है। लेकिन यदि आप उत्पादों में "रसायन शास्त्र" से डरते नहीं हैं, तो आप तरल धुएं की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं। हालांकि मुझे ऐसा लगता है कि इसके बिना भी, घर से बने शिश कबाब स्वादिष्ट होने लगते हैं और अपने वैवाहिक समकक्ष को अच्छी प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
सामग्री:- पोर्क मांस 700 ग्राम
- प्याज 2 पीसी।
- टेबल सिरका 2 बड़ा चम्मच। एल।
- शराब लाल semisweet 200 मिलीलीटर
- चरण 1 घर का बना शिश कबाब बनाने के लिए, आपको सूअर के लिए एक सूअर का मांस गर्दन, प्याज, लाल सेमिसाइट वाइन (मीठा), 9% सिरका डाइनिंग रूम, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 मांस को समान टुकड़ों में काट दें जो 2x2 सेमी से बड़ा नहीं है।
- चरण 3 प्याज छीलें और पतले छल्ले में काट लें।
- चरण 4 नमक और काली मिर्च प्याज जोड़ें। अपने हाथों से, प्याज को कुचलने दें ताकि यह रस को चला सके। यह रस है जो marinating में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।
- चरण 5 प्याज और मांस से जुड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। शराब और सिरका डालो। मांस को अपने हाथों से दबाएं ताकि वह marinade को अवशोषित कर सके। ठंड में 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
- चरण 6 मांस को skewers में काट लें।
- चरण 7 skewers एक चमक कबाब में रखो। इसे नेटवर्क पर सक्षम करें।
- चरण 8 पूरा होने तक शिश कबाब को फ्राइये।
- चरण 9 शिश कबाब को खत्म करें और तुरंत टेबल पर परोसें।