- Burrs Minced - 500 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- अंडा - 1 टुकड़ा
- धनिया - 1.5 चम्मच
- जीरा - 1/2 चम्मच
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- लहसुन - 2 दांत
- मिंट - 1 सेंट एक चम्मच
- मेमने या सब्जी शोरबा - 20 ग्राम
- सॉस के लिए: यूनानी दही - 200 ग्राम
- अजमोद - 2 कला। चम्मच
- नींबू का रस - 1.5 चम्मच
1. प्याज साफ और बारीक प्याज। छील और बारीक लहसुन काट लें। कॉफ़ी के लिए एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री रखो और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि अंडे अच्छी तरह मिश्रित है। मिश्रण को आठ बराबर भागों में विभाजित करें और उन्हें गेंद का आकार दें। अच्छी तरह से संपीड़ित करें, ताकि फ्राइंग के दौरान कॉफी अलग न हो जाएं। 2. एक मिनट के लिए ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कूल हाथ और फिर जैकेट को अंडाकार आकार दें। एक बार फिर, कॉफी को अच्छी तरह से दबाएं ताकि वे फ्राइंग के दौरान अलग न हों। फ्राइंग के दौरान skewers के साथ जैकेट छेद मत करो। इससे जोखिम कम हो जाता है कि वे अलग हो जाएंगे। एक फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर कोट की तैयारी प्रत्येक तरफ लगभग 6 मिनट लग जाएगी। 3. जबकि कॉफी तैयार किए जा रहे हैं, सॉस के लिए 30 सेकंड के लिए एक कांटा के साथ सामग्री मिश्रण। मेज पर सेवारत करने से पहले, तैयार कॉफी को skewers के दो टुकड़ों में काट लें और सॉस, चावल, सलाद और टमाटर सॉस के साथ परोसें।
सेवा: 4