- दूध - 2 लीटर
- चीनी - 2 2/3 कप
- वेनिला फली - 1 टुकड़ा
- बड़े अंडे के अंडे - 16 टुकड़े
- ठंडा क्रीम - 2 कप
- व्हिस्की - 1/2 कप
- अंधेरा रम - 1/2 कप
- Grated जायफल - 1 स्वाद के लिए
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में दूध, चीनी और वेनिला को गर्म करें, जब तक चीनी घुल जाती है तब तक हलचल। एक बड़े कटोरे में yolks whisk। गर्म दूध मिश्रण को यौगिकों में डालें और धीरे-धीरे फुसफुसाएं। मिश्रण को एक सॉस पैन में डालो और कम गर्मी पर पकाएं, अक्सर हलचल, लगभग 20 मिनट (फोड़ा नहीं)। एक कटोरे में एक अच्छी चलनी के माध्यम से डालो। क्रीम, व्हिस्की और रम में व्हिस्की। मिश्रण को दूध-जर्दी द्रव्यमान में मिलाकर मिलाएं। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। कवर और 1 घंटे (या प्रति दिन) के लिए ठंडा करें। सेवारत से पहले जायफल के साथ छिड़कना।
सेवा: 12