ओवन में मशरूम के साथ गुलाबी सामन जहां पकवान का इस तरह का एक सोनोरा नाम इंटरनेट को भी नहीं बताता है, लेकिन मछली, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, वास्तव में, उल्लेखनीय है। छोटे कैफे और रेस्तरां में गुलाबी सामन के लिए नुस्खा रॉयली बहुत आम है, उनमें से एक के महाराज ने मुझे बताया। मुझे वास्तव में आदेशित मछली पसंद आया! मैंने कुछ छोटे बदलाव किए, और तब से यह मेरी "ब्रांडेड" व्यंजनों में से एक है।
सामग्री:- गुलाबी सामन 400 ग्राम
- प्याज 50 ग्राम
- मशरूम, सफेद 50 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 60 मिलीलीटर
- मेयोनेज़ 30 ग्राम
- ब्रेडक्रंब 40 ग्राम
- पानी 1 छोटा चम्मच।
- नींबू का रस 10 मिलीलीटर
- चरण 1 मछली को शाही बनाने के लिए, आपको ताजा गुलाबी सामन, सीप, प्याज, अंडा, वनस्पति तेल लेना होगा।
- चरण 2 खाड़ी तैयार करने के लिए आपको मेयोनेज़ और पानी, साथ ही साथ ब्रेडक्रंब की भी आवश्यकता है।
- चरण 3 मछली, साफ, कुल्ला, सिर, पूंछ, पंख काट लें, रिज को हटा दें - यह सब बाद में मछली सूप, मछली सूप, मछली पाई या स्वादिष्ट पाई पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। एक पट्टिका बनाने के लिए। 4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, केवल एक आधा पर्याप्त है।
- चरण 4 4 भागों में fillets कटौती।
- चरण 5 नमक, काली मिर्च, नींबू के रस के साथ छिड़कना। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 6 छोटे प्याज और मशरूम छोटे cubes में कटौती - 5x5 मिमी।
- चरण 7 सूरजमुखी के तेल पर प्याज को हल्के ढंग से तलना।
- चरण 8 मशरूम के रस को वाष्पित होने तक भुनाते हुए मशरूम जोड़ें।
- चरण 9 लेज़ोन तैयार करें: एक कप में अंडे और एक चम्मच पानी मिलाएं।
- चरण 10 चिकनी होने तक मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिश्रण।
- चरण 11 मछली के प्रत्येक टुकड़े lezones में डुबकी, ब्रेडक्रंब में रोल।
- चरण 12 सभी तरफ से ब्रेडक्रंब में मछली को ठीक करें।
- चरण 13 लगभग सूखे पैन में दोनों तरफ पैन-तला हुआ मछली जल्दी से फ्राइये।
- चरण 14 तला हुआ मछली को एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें।
- चरण 15 झीलों के अवशेष तला हुआ मशरूम और प्याज में जोड़े जाते हैं, इससे मिश्रण अधिक बाध्य हो जाएगा। (रेस्तरां संस्करण में, मशरूम और प्याज अलग से तला हुआ जाता है, और अलग-अलग एक चम्मच पर और दूसरी तरफ मछली पर ढंका हुआ है, जो पानी के अतिरिक्त मेयोनेज़ के साथ सबसे ऊपर है)।
- चरण 16 मिश्रण को मछली के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर रखें।
- चरण 17 ओवन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक 15-20 मिनट तक रखें। मैश किए हुए आलू और ताजा सब्जियों के एक गार्निश के साथ बहुत स्वादिष्ट।