एक क्लासिक ज़ेबरा केक के लिए नुस्खा
ज़ेबरा केक की विशेषताओं में से एक सफेद भूरा पट्टियां है, समान रूप से सभी व्यंजनों को कवर करती है। इसने मिठाई का नाम दिया, लेकिन बहुत स्वाद के लिए हम एक अच्छी तरह से तैयार क्रीम-क्रीम शीशा और एक आटा जहां खट्टा क्रीम भी जोड़ा जाता है।
शीशा के लिए सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
- मक्खन - 70 ग्राम
प्रजनन के लिए सामग्री:
- चीनी - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
आटा के लिए सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- अंडा - 4 पीसी।
- चीनी - 400 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
- अखरोट, खुली - 250 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
तैयारी:
- हम आटा तैयार करते हैं: एक कंटेनर में, चीनी के 200 ग्राम और मक्खन के 100 ग्राम, 4 अंडे और ब्लेंडर में हराएं;
- खट्टे क्रीम के 200 ग्राम में बेकिंग पाउडर के दो चम्मच जोड़ें और पीटा अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण डालें। अच्छी तरह से सभी खाद्य पदार्थ मिलाएं;
- जब आप एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करते हैं, तो सभी चीनी को भंग कर, आटे को अंदर डालें और फिर मिलाएं। अब तरल को दो बराबर कंटेनरों में विभाजित करें, जिनमें से एक कोको और मिश्रण के कुछ चम्मच डाल दें। इसके लिए धन्यवाद, भविष्य में, हमें प्रसिद्ध ब्राउन-व्हाइट पट्टियां मिलेंगी;
- मक्खन के साथ बेकिंग के लिए गहरे रूप को चिकनाई करें, थोड़ा आटा जोड़ें और कतार के क्रम में भावी बहु रंगीन रेखाएं बनाएं। यह इस तरह से किया जाता है: आकृति में सफेद चम्मच ड्रिप करें, फिर सफेद चाप के केंद्र के साथ एक चम्मच भूरा रंग जोड़ें और इसी तरह। तो पूरे मिश्रण को भरें;
- ओवन में रखने से पहले, इसे 180 डिग्री तक गर्म करें और आटा को अंदर रखें;
- मिठाई बेक किया जा रहा है, चलो शीशा और क्रीम तैयार करते हैं। एक अलग कटोरे में, मिश्रण: मक्खन, चीनी, कोको और खट्टा क्रीम। यह आवश्यक है कि चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाए। ऐसा करने के लिए, मिश्रण को हलचल, आग पर पकाने और उबाल लाने की सिफारिश की जाती है। प्रजनन के लिए एक क्रीम प्राप्त करने के लिए, उचित अनुपात में खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं;
- जब केक तैयार होता है, उसे ओवन से बाहर खींचें, इसे थोड़ा ठंडा करने दें और दो बराबर भागों में काट दें। प्रत्येक टुकड़ा को क्रीम के साथ अंदर और बाहर लेपित किया जाना चाहिए, और शीर्ष शीशे के साथ कवर किया जाना चाहिए, अखरोट का एक छोटा सा डालना;
- कमरे के तापमान पर केक को दो घंटों तक छोड़ दें, ताकि यह ठीक से भिगोया जा सके और मेज पर खिलाया जा सके।
घर पर व्यक्तिगत ज़ेबरा केक व्यंजनों
आम तौर पर जब ज़ेबरा केक मालकिन को खाना बनाना किसी भी कठिनाइयों का सामना नहीं करता है। आप व्यक्तिगत नुस्खा बनाने के लिए अतिरिक्त घटकों को बदल सकते हैं। यह कैसे किया जाता है? यह बहुत आसान है:
- अगर परिवार को चॉकलेट स्वाद पसंद है, तो कोको की मात्रा में वृद्धि करें। इसके अलावा, आप क्रिएटिव बैंड बनाने के बारे में परेशान नहीं हो सकते हैं, लेकिन बस, परीक्षण के लिए कुल द्रव्यमान में, जितना चाहें उतना कोको लगाएं। यह एक चॉकलेट स्वाद के साथ एक "ब्राउन" पाई बाहर निकलता है;
- वही उन लोगों पर लागू होता है जो क्रीम-क्रीम मिठाई पसंद करते हैं। कोको निकालें और खट्टा क्रीम की मात्रा में थोड़ा वृद्धि करें;
- नट्स, जो सामान्य रूप से मिठाई के साथ छिड़के जाते हैं, कटा हुआ संतरे से कीवी या फल प्लेटर से कुछ भी बदल सकते हैं;
और निश्चित रूप से वीडियो देखने के लिए एक उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए:
घर का बना ज़ेबरा केक नुस्खा का आनंद लें, आनंद और प्रयोग के साथ पकाएं। बॉन भूख!