एक फ्राइंग पैन में ट्राउट कैसे पकाना है?
क्या आप खुद को एक स्वादिष्ट मछली के साथ छेड़छाड़ करना चाहते हैं, और "विदेशी" रचनाओं को बनाने का कोई समय या इच्छा नहीं है? एक फ्राइंग पैन में ट्राउट के लिए नुस्खा किसी भी मेज या पकवान के लिए बेहतर अनुकूल नहीं हो सकता है। मुख्य बात यह है कि सही marinade चुनना है, और खाना पकाने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- ट्राउट - 0.5 किलो;
- नींबू फल आधा है;
- Granular सरसों - 1 बड़ा चमचा;
- सोया सॉस - 100-150 मिलिलिटर्स;
- सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच।
तैयारी:
- हम marinade बनाते हैं, सोया सॉस, granular सरसों, नींबू का रस और वनस्पति तेल के कुछ चम्मच मिश्रण। अच्छी तरह से हिलाओ;
- हम fillets लंबे स्लाइस में कटौती और उन्हें एक मदिरा के साथ एक कंटेनर में रखो;
- 30 मिनट के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें;
- फ्राइंग पैन में तेल की कुछ बूंदें जोड़ें, मुख्य बात यह अधिक नहीं है;
- गर्म फ्राइंग पैन पर मांस के टुकड़े टुकड़े टुकड़े करते हैं। प्रत्येक पक्ष 2-3 मिनट से अधिक नहीं तला हुआ जाना चाहिए;
आम तौर पर, तला हुआ ट्राउट आलू (तला हुआ या मैश किए हुए आलू) या चावल के गार्निश के साथ परोसा जाता है। अलग से परोसा जा सकता है। एक प्लेट पर सलाद का एक टुकड़ा फैलाएं और धीरे-धीरे मछली के कुछ टुकड़े रखें। नींबू के कुछ स्लाइस जोड़ें।
ओवन में पन्नी में ट्राउट कैसे पकाना है?
जब समय होता है और पहली नुस्खा से कुछ और महत्वपूर्ण करना चाहते हैं, तो बेक्ड लाल मछली एक उत्कृष्ट पसंद है। यह भी आसान और तैयार करने के लिए जल्दी है, और स्वाद पकवान का एक सुखद प्रभाव छोड़ देगा। ध्यान रखें कि समुद्री ट्राउट अगर ट्राउट नदी या कट स्लाइस है तो मछली को पूरी तरह से बेक किया जा सकता है। यह सब लाल मछली और आपके स्वाद के आकार पर निर्भर करता है। हमारे मामले में, हम पूरी मछली पकाएंगे।
सामग्री:
- ट्राउट - 0.5 किलो;
- नींबू फल आधा है;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चमचा;
- नमक, जमीन काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए;
- पन्नी।
तैयारी:
- हम मछली, नक्काशीदार पंख, गिल और तराजू से छुटकारा पा रहे हैं। धीरे-धीरे पेट काट लें;
- तैयार मांस नमक और काली मिर्च के साथ पोंछे;
- ¼ नींबू से रस निचोड़ें, इसे वनस्पति तेल के एक चम्मच के साथ मिलाएं;
- परिणामी मिश्रण को सभी तरफ से मछली के साथ भिगोएं;
- दोनों तरफ मछली के शव पर चाकू के साथ छोटे चीजें बनाएं, उनमें नींबू के पतले स्लाइस डालें;
- बारीक से उन्हें मिलाकर, हिरन और नींबू काट लें। मछली को इसके साथ भरें;
- हम मछली को पन्नी में लपेटते हैं, ओवन टाइमर 45 मिनट के लिए सेट करते हैं, और तापमान 190 डिग्री के लिए सेट करते हैं।
- पन्नी को प्रकट करने के लिए तैयार होने से कुछ मिनट पहले, मछली भूरे रंग की हो जाएगी और और भी भूख लगी होगी।
यदि आप स्लाइस सेंकना चाहते हैं, तो पूरी प्रक्रिया एक ही रहती है, लेकिन 180 डिग्री के भीतर तापमान बेहतर होता है, और टुकड़े अलग-अलग पन्नी में लपेटे जाते हैं।
मछली के शीर्ष पर फैले हरियाली और नींबू को काटिये, पन्नी के साथ कसकर दबाएं। कुछ लोग "बैग" बनाने की सलाह देते हैं - टुकड़ों में पायदान, जहां भरना होता है।
नमकीन ट्राउट के लिए कितना स्वादिष्ट?
यदि आप मछली को आत्म-लुप्त करने का निर्णय लेते हैं, और दुकान में तैयार नहीं खरीदते हैं, तो नीचे दिए गए निर्देशों पर ध्यान दें, जो एक अच्छी नुस्खा को प्रेरित करेगा:
सामग्री
- ट्राउट - 0.5 किलो;
- वोदका - 1 बड़ा चमचा;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच।
हम मछली को चीनी और नमक से रगड़ते हैं, इसे एक कंटेनर में डालते हैं और वोदका के एक चम्मच के साथ डालना। हम इसे खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे 12 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। अगर नमक का समय पर्याप्त नहीं लगता है, तो और जोड़ें।
सरल, तेज़, स्वादिष्ट, उपयोगी। ये चार शब्द ओवन या पैन में सबसे अच्छे तरीके से ट्राउट रेसिपी का वर्णन करते हैं।