- दूध - 1 गिलास (आटा के लिए)
- अनसाल्टेड मक्खन - 3 आइटम। चम्मच (आटा के लिए)
- आटा - 3.5 चश्मा (आटा के लिए)
- चीनी - 0.5 कप (आटा के लिए)
- शुष्क खमीर - 2.25 चम्मच (आटा के लिए)
- नमक - 1 चम्मच (आटा के लिए)
- वनस्पति तेल - 1 सेंट। चम्मच (परीक्षण के लिए - पैन तेल)
- ब्राउन शुगर - 0.75 कप (भरने के लिए)
- जमीन दालचीनी - 2 सेंट। चम्मच (भरने के लिए)
- अनसाल्टेड मक्खन - 0.25 कप (भरने के लिए)
- नमक - 1 चुटकी (भरने के लिए)
- क्रीम पनीर - 120 ग्राम (शीशा के लिए)
- पाउडर चीनी - 1 ग्लास (शीशा लगाना)
- मक्खन अनसाल्टेड - 0,25 ग्लास (शीशा लगाना)
- वेनिला निकालने - 0.5 चम्मच (शीशा लगाना)
- अंडा - 1 टुकड़ा (आटा के लिए)
1. आटा बनाओ। एक कटोरे में दूध और मक्खन मिलाएं। जब तक तेल पिघला नहीं जाता है, तब तक माइक्रोवेव में मिश्रण को 30 से 45 सेकेंड तक गर्म करें। द्रव्यमान को एक बड़े कटोरे में डालो। 1 कप आटा, चीनी, अंडा, खमीर और नमक जोड़ें। 3 मिनट के लिए कम गति पर एक मिक्सर के साथ मारो। एक अतिरिक्त 2 1/2 कप आटा जोड़ें। कम गति पर मारो। अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो अधिक आटा जोड़ें। एक हल्के ढंग से बहने वाली काम सतह पर आटा डाल दें। लगभग 8 मिनट के लिए घुटने टेकना। आप आटा के लिए एक हुक भी उपयोग कर सकते हैं। परीक्षण से बाहर एक गेंद फार्म। 2. वनस्पति तेल के साथ कटोरे छिड़के। एक कटोरे में आटा डालकर तेल में रोल करें। एक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर, फिर एक रसोई तौलिया। लगभग 2 घंटे तक गर्म जगह में बढ़ने की अनुमति दें, जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए। भरने के लिए, ब्राउन शुगर, दालचीनी और मध्यम कटोरे में नमक का एक चुटकी मिलाएं। काम की सतह पर आटा रखो। 27x37 सेमी मापने वाले आयताकार को रोल करें। मक्खन के साथ आटा को चिकनाई करें, किनारों पर सीमा 1 सेमी छोड़ दें। समान रूप से भरने छिड़कना। 3. आटा को एक रोल में घुमाएं, सतह पर एक सीम नीचे रखें और इसे 18 समुद्री मील (प्रत्येक के बारे में 1 सेमी चौड़ा) के साथ एक टुकड़ा में काट लें। 4. बेकिंग के लिए तेल के दो रूपों के साथ छिड़के। बन्स को फॉर्म में रखें, एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और 40-45 मिनट तक गर्म जगह में उगने दें, जब तक कि वे फिर से मात्रा में दो गुना वृद्धि न करें। फार्म को ओवन के केंद्र में रखें और 1 9 0 डिग्री से सुनहरे भूरे रंग के बर्न में बर्न बन्स, लगभग 20 मिनट रखें। ओवन से निकालें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें। 5. शीशा लगाना। एक मध्यम कटोरे में क्रीम पनीर, पाउडर चीनी, मक्खन और वेनिला निकालने मिलाएं। चिकनी होने तक एक मिक्सर के साथ मारो। टुकड़े टुकड़े के साथ समाप्त बन्स स्नेहन। गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
सेवा: 6-8