- दूध - 4 चश्मा
- मक्खन - 2 कप
- चीनी - 1 गिलास
- शुष्क खमीर - 4 चम्मच
- आटा - 9 Stakanov
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 1 सेंट। एक चम्मच
1. एक बड़े सॉस पैन में 4 कप दूध, 2 अंडे की छड़ें और चीनी को मिलाएं। एक फोड़ा लेकर आओ। जब मिश्रण गर्म होता है (लेकिन उबलते नहीं), गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें, लगभग 30-45 मिनट। 2. खमीर और 3 कप आटा जोड़ें। दूध मिश्रण में हिलाओ, कवर और इसे 1 घंटे के लिए आने दो। 3. 1 घंटे के बाद बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक और आटा का 1 गिलास जोड़ें। एक सजातीय स्थिरता के लिए हिलाओ। 4. आटा को पकाया सतहों पर आधा, आटा विभाजित करें। 8-10 मिनट के लिए आटा गूंध लें, फिर कटोरे को आकार दें, एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे 30-45 मिनट के लिए गर्म जगह में आने दें। परीक्षण के दूसरे भाग के साथ इसे दोहराएं या इसे बाद में उपयोग के लिए सहेजें। 5. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। सॉस पैन में मक्खन की 2 छड़ें पिघलाएं। 1 सेमी मोटी आटा बाहर रोल। 2.5 सेमी व्यास के साथ मग में कटौती। घी में प्रत्येक डुबकी। 6. फिर मगों को आधे में फोल्ड करें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें, फ्लैट साइड डाउन। हल्के से दबाएं। बाकी परीक्षण के साथ दोहराएं। एक तौलिया के साथ कवर और 30 से 45 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। 15 मिनट के लिए बन्स सेंकना। ओवन से निकालें और तुरंत सेवा करें।
सेवा: 36