- गोभी - 1 टुकड़ा (मध्यम)
- प्याज - 2 टुकड़े
- गाजर - 1-2 टुकड़े
- नमक, काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
- मसाले - 1 स्वाद के लिए (आपका पसंदीदा)
- टमाटर का पेस्ट - 180-200 ग्राम
- वनस्पति तेल - 7-8 कला। चम्मच
1. सभी घटकों को ले लीजिए। गोभी और गाश काट लें। गाजर और गाजर धो लें। गोभी बहुत छोटा नहीं है। आधे छल्ले में प्याज काट लें। 2. बाद के मिश्रण को सुविधाजनक बनाने के लिए, परतों में एक फ्राइंग पैन में उत्पादों को जोड़ें। थोड़ा नमक की प्रत्येक परत और हल्के से टमाटर के पेस्ट के साथ पानी से भरा हुआ। 3. फ्राइंग पैन को मध्यम गर्मी पर रखें, वनस्पति तेल पर डालें, गोभी को 10 मिनट तक ढक्कन और तलना के साथ ढकें। अब मसाले जोड़ें, गोभी मिलाएं, नमक की कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें। द्रव्यमान समान रूप से लाल होना चाहिए! अब एक और 15 मिनट के लिए तैयार होने तक आग को एक छोटी और स्ट्यूड गोभी में कम कर देता है। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद जलाया नहीं गया है! 4. जैसे ही गोभी नरम हो जाती है (लेकिन अलग नहीं हो रही है!) और सभी नमी वाष्पित हो जाती है, पकवान तैयार है। पोस्ट में अनाज दलिया के साथ सेवा करना उत्कृष्ट है। मांस या कटलेट के लिए गोभी एक महान पक्ष पकवान होगा।
सेवा: 6-8