मछली के साथ स्पेगेटी के लिए पकाने की विधि मछली के साथ पास्ता के लिए एक और विचार। इस बार, मछली बेक्ड प्रदर्शन करता है। हमने ठंडा सामन चुना, लेकिन कोई अन्य लाल मछली या यहां तक कि टूना भी करेगा। हाल ही में, दुनिया में सैल्मन और ट्राउट की संख्या में काफी कमी आई है। आज तक, सैलून - चिली और नॉर्वे के केवल दो मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं। लेकिन साथ ही, दुकानों के अलमारियों पर यह मछली हमेशा उपलब्ध होती है और, यदि आप विक्रेताओं पर विश्वास करते हैं, तो यह हमारे क्षेत्र में जमे हुए नहीं, बल्कि ठंडा हो जाता है। और फिर सवाल उठता है, लेकिन इसे कैसे जांचें? याद रखें कि ठंडा लाल मछली में तेज गंध नहीं होती है, और इसका मांस घने स्थिरता का होता है। शायद, ये दो मुख्य कारक हैं जिन्हें आपको लाल मछली चुनने पर ध्यान देना होगा। यदि आपको कोई मछली चुनते समय कोई संदेह है, तो आप बेहतर खरीदारी करना बंद कर देते हैं।
सामग्री:- सैल्मन पट्टिका 300 ग्राम
- नमक 1 चम्मच।
- अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
- नींबू 1 पीसी।
- स्पेगेटी 200 ग्राम
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च लाल जमीन 0.25 ग्राम
- लहसुन 3 दांतों
- शराब सफेद सूखी 70 मिलीलीटर
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- चरण 1 ऐसा पेस्ट बनाने के लिए, ताजा लाल मछली, स्पेगेटी, नींबू, अजमोद, लहसुन, सफेद सूखी शराब, अजमोद, लाल और काली मिर्च काली मिर्च लें।
- चरण 2 कटोरे में, सफेद सूखी शराब, जैतून का तेल, लाल जमीन काली मिर्च मिलाएं। लहसुन निचोड़ और मिश्रण।
- चरण 3 पतली स्लाइस में नींबू काट लें।
- चरण 4 चर्मपत्र पेपर के साथ फार्म को कवर करें। निचले हिस्से में नींबू स्लाइसें रख दें, हड्डियों और त्वचा को हटाने के बाद, मछली को शीर्ष पर रखें। नमक और काली मिर्च।
- चरण 5 नींबू को मछली पर रखो और ड्रेसिंग डालें।
- चरण 6 एक लिफाफा बनाने के लिए चर्मपत्र पेपर के साथ मछली के साथ फार्म को कवर करें। इस रूप में, 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए सेंकना।
- चरण 7 एक चाकू के साथ अजमोद बारीक काट लें।
- मछली तैयार होने से 10 मिनट पहले कदम, स्पेगेटी को नमकीन पानी में डाल दें। पैकेज पर निर्देशों के अनुसार पास्ता को अल डेंटे की स्थिति में पेस्ट करें।
- चरण 9 अलग-अलग हिस्सों में पास्ता की सेवा करना। प्लेट पर एक स्पेगेटी डालें, ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें और अजमोद के साथ छिड़के।