ग्रिल पर डोराडो

सामग्री। डोराडो मछली बहुत असामान्य लगती है, इसलिए यह संभावना नहीं है कि आप इसे काको सामग्री से भ्रमित करेंगे :

• डोराडो - 1 टुकड़ा
• नींबू - 1 टुकड़ा
• पालक (बंडल) - 1/2 टुकड़े
• क्रीम - 100 मिलिलिटर्स
• जैतून का तेल - 2-3 कला। चम्मच
• चावल - 200 ग्राम
• मसालों - - स्वाद के लिए (काली मिर्च, समुद्री नमक, शुष्क जड़ी बूटी, करी)

अनुदेश

सामग्री। डोराडो मछली बहुत असामान्य लगती है, इसलिए यह असंभव है कि आप इसे किसी अन्य के साथ भ्रमित करेंगे। हम मछली को विभाजित करते हैं: हम तराजू को साफ करते हैं, गिल और प्रवेश को हटाते हैं। सागर बास, सामान्य के विपरीत, बहुत आसानी से साफ किया जाता है - एक खुशी। मछली पर कुछ ट्रांसवर्स उथले कटौती के लिए जरूरी है - उनके लिए धन्यवाद मछली बेहतर मैरीनेट करेगी और बेक्ड होने पर आकार को बनाए रखेगी। एकरूपता तक एक मोर्टार में मसालों मसाला। हम मछली को नमक और मसाले से रगड़ते हैं, अच्छी तरह से नींबू के आधे का रस डालें। हम मरने के लिए आधा घंटे छोड़ देते हैं। मछली मारने के दौरान, इसके लिए सॉस तैयार करें - यह भी महत्वपूर्ण है, हालांकि सामग्री की कमी के लिए, सॉस को उपेक्षित किया जा सकता है। हमने पालक की पत्तियों को ब्लेंडर के कटोरे में डाल दिया (यह उबलते पानी के साथ पूर्व कोट के लिए बेहतर है), क्रीम, नमक और नींबू के रस की एक छोटी राशि। समरूपता के लिए पीस। एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल थोड़ी मात्रा में गर्म करें, हम ब्लेंडर से भी हमारे सॉस को जोड़ते हैं और मध्यम गर्मी पर लगभग आधा पकाते हैं। स्थिरता के लिए तैयार सॉस मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। सॉस ठंडा किया जाता है, इसलिए इसे ठंडा किया जाना चाहिए। मसालेदार मछली को एक पेपर तौलिया से सूख जाना चाहिए, ताकि बेकिंग के साथ जला न जाए। फिर हमने मछली को एक ग्रिल पैन पर रखा। प्रत्येक तरफ 6-7 मिनट फ्राइये। जब मछली का सबसे मोटा हिस्सा तैयार होता है - तो सभी मछली तैयार होती है। आग से मछली निकालें, स्वाद के लिए, नींबू के रस के साथ छिड़कना। चावल और सॉस के साथ परोसें।

सेवा: 1