घर का बना दही

होम दही न केवल मिठाई के रूप में, बल्कि सामग्री के साथ उपयोग के लिए भी परोसा जा सकता है। सामग्री:

• बिना additives के प्राकृतिक दही - 100 ग्राम
• दूध - 1 लीटर (3.2% वसा सामग्री)

अनुदेश

होम दही न केवल मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि ठंड सूप और ड्रेसिंग सलाद बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आपके पास दही है, तो आप इसमें दही बना सकते हैं। तैयारी: दूध मिलाकर एक सॉस पैन में उबाल लेकर आते हैं। गर्मी से पैन को हटा दें और गर्म होने तक दूध को 30 डिग्री तक ठंडा करें। एक अलग कटोरे में, दही को 5 बड़े चम्मच गर्म दूध के साथ मिलाएं। दही मिश्रण को दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग वाले मोल्डों के लिए गहरे रूप में रखें। आप बेबी फूड जार या ग्लास जार का भी उपयोग कर सकते हैं। मोल्ड को गर्म पानी से डालो ताकि वह मोल्डों को आधे रास्ते में ढक सके। दही को मोल्ड में डालें और प्लास्टिक की चादर से लपेटें। 4-5 घंटे के लिए एक गर्म जगह में खड़े हो जाओ। एक गर्म जगह के रूप में आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं। अगर 4 घंटों के बाद दही पर्याप्त घना नहीं बनता है, तो इसे थोड़ी देर तक खड़े रहें। जब दही तैयार हो, तो इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। तैयार दही एक स्टार्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप दही में चीनी, जामुन या फल जोड़ सकते हैं।

सेवा: 8