- पानी - 11 लीटर
- राई रोटी - 500 ग्राम
- किशमिश - 0,5 कप
- चीनी - 4 चश्मा
- सूखी खमीर - 1.5 सेंट। चम्मच
हमें आवश्यक सभी सामग्री ले लो। यदि आपके पास इतना बड़ा पॉट नहीं है, तो हम स्टोव पर पानी का एक वेट डालते हैं, आप सब कुछ दो हिस्सों में विभाजित कर सकते हैं। पानी उबाल में लाया जाना चाहिए। इस समय, आपको रोटी फ्राइंग करनी चाहिए। काले रंग तक तेल के बिना एक skillet में रोटी तलना। सबसे महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करना है कि रोटी जला नहीं जाए। हालांकि, रोटी केवस के लिए आपको राई की रोटी के टुकड़े की जरूरत होती है, जो काले एम्बर लाती है। जब पानी उबाल जाता है, तो वाट को आग से हटा दिया जाना चाहिए, किशमिश के एक मुट्ठी भर और सभी रोटी जोड़ें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और रातोंरात डालने के लिए छोड़ दें। अगली सुबह, ढक्कन को हटा दें, बर्तन से रोटी हटा दें (रोटी को छोड़ दें) और चीनी और खमीर के एक अलग कटोरे में तैयार मिश्रण जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। एक प्लास्टिक की चादर के साथ वेट को कवर करें और 6 घंटे तक खड़े रहें। तरल हर दो घंटे में हिलाओ। इसके बाद, आपको घाट से किशमिश प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। एक और सॉस पैन लें, गज और रोटी kvass तनाव। यह ऐसे कवस को बदल देगा। इसे प्लास्टिक की बोतलों पर डालो, बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। हम 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े होने के लिए kvas देते हैं, जिसके बाद kvass नशे में जा सकता है :) शुभकामनाएँ!
सेवा: 7-9