मकई - अनाज के परिवार से एक वार्षिक संयंत्र, ऊंचाई में 3-5 मीटर तक बढ़ता है। मकई के नर और मादा फूलों के बीच अंतर करें। नर फूल बड़े पैनिकल्स, और मादा फूल बनाते हैं - पत्तियों के धुरी में कोब्स। मकई के फल अनाज हैं।
मकई का जन्मस्थान मेक्सिको है। पश्चिम में गेहूं की तरह, पूर्व में चावल, मेक्सिको में, मकई मुख्य भोजन है। दक्षिण अमेरिका में आयातित, मकई ने बड़े कृषि क्षेत्रों को जन्म दिया। आजकल मक्का व्यापक रूप से दुनिया भर में फैल गया है। रूस में, मकई एक खेती की पौधा है जो बड़े क्षेत्रों में उगाई जाती है। मकई का फूल जून-अगस्त में होता है, फल की पकाई - सितंबर-अक्टूबर में।
मकई खाना पकाने में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। वह कई व्यंजनों में पिक्चेंसी जोड़ती है और शेफ द्वारा अत्यधिक सम्मानित होती है। मकई की योग्यता यह है कि इसके अनाज विटामिन ई, बी, पीपी में समृद्ध हैं। मकई का उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, साथ ही मकई रक्त में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। मकई में, बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है।
स्वस्थ भोजन में न केवल मकई कर्नेल की खपत होती है, बल्कि मकई दलिया, मकई की चटनी और मकई के आटे से व्यंजन भी शामिल हैं।
मकई न केवल खाद्य उद्देश्यों के लिए, बल्कि औषधीय उत्पाद के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। कलंक के साथ मकई की छड़ें पकाने, सूखे सड़क के दौरान 1-2 साल तक संग्रहित की जाती हैं। Stigmas और कॉलम कड़वा ग्लाइकोसाइड पदार्थ, फैटी तेल, सैपोनिन, क्रिप्टोसैंथिन, विटामिन के, एस्कॉर्बिक एसिड, inositol, sitosterol, stigmasterol शामिल हैं। इसके अलावा, मक्का के बीज स्टार्च, तेल, क्वार्ट्जेटिन, फ्लेवोन डेरिवेटिव्स में समृद्ध होते हैं।
मकई के कलंकों का उपयोग हेपेटाइटिस, नेफ्राइटिस, cholecystitis, urolithiasis, edema के उपचार में किया जाता है। मतलब, जिसमें मकई के कलंक शामिल हैं, पित्त के स्राव में वृद्धि, इसकी गुणवत्ता में सुधार (तरल पदार्थ और चिपचिपाहट), कम बिलीरुबिन, रक्त में प्रथ्रोम्बिन सामग्री में वृद्धि, रक्त के थक्के में तेजी लाने के लिए।
मकई का तेल भी बहुत मूल्यवान है, इसमें कई फॉस्फेटाइड होते हैं - जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो मस्तिष्क के ऊतकों के कामकाज में सुधार करते हैं, कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को नियंत्रित करते हैं और प्रोटीन के संचय को बढ़ावा देते हैं। कच्चे uncooked रूप में मकई का तेल एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा और धमनी रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए एक आहार उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।
मक्का Stigmas के तरल निकालने को एक कोलागॉग के रूप में लिया जाता है। मकई के कलंक तंत्रिका तंत्र पर विशेष रूप से बुजुर्गों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। मोटापे के साथ, वे भूख कम करते हैं और चयापचय में सुधार करते हैं। इसके लिए, जलसेक या चाय तैयार की जाती है। मत्स्यपालन में मकई का प्रयोग एक उत्पाद के रूप में किया जाता है जो भूख को कम करता है।
मकई में उपयोगी पदार्थों और विटामिन की उपस्थिति के कारण, मकई का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। बालों, नाखूनों और त्वचा के लिए मकई विशेष रूप से उपयोगी है। मकई का तेल शुष्क त्वचा की देखभाल के लिए प्रयोग किया जाता है, जो समय से पहले झुर्रियों से ग्रस्त होता है। यह भी एक अद्भुत विरोधी बुढ़ापे प्रभाव है। लेकिन मकई स्टार्च, इसके विपरीत, तेल की त्वचा के साथ समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है: यह न केवल सेबम के उत्पादन को कम करता है, बल्कि त्वचा को पूरी तरह से मॉइस्चराइज करता है, क्योंकि तेल की त्वचा और शुष्क की तरह, पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है। मकई स्टार्च बेबी पाउडर के घटकों में से एक है। यह hypoallergenic है और बाहरी प्रभाव से बच्चों की निविदा त्वचा की रक्षा करता है।
प्राकृतिक दवाओं का प्रयोग करें और स्वस्थ रहें!